Vlašské orechy sú neodmysliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne. Väčšina z nás si ich cení pre bohatý obsah omega mastných kyselín a vitamínov, no akonáhle sa dostaneme k jadru, škrupiny automaticky končia v odpadkovom koši.
Je to však obrovská chyba. Tento zdanlivý „odpad“ je v skutočnosti koncentrátom prospešných látok a praktickým pomocníkom, ktorého potenciál naplno využívali už generácie pred nami.
Podľa starej ľudovej múdrosti a skúseností gazdiniek, akou bola aj babička Janka, dokážu orechové škrupiny nahradiť drahé hnojivá či kozmetické produkty. Ak vyznávate životný štýl zero waste alebo jednoducho hľadáte efektívne domáce recepty, tieto tri overené postupy vás presvedčia, že vlašský orech je vzácny od šupky až po jadro.
Prírodná superpotravina pre mozog aj srdce
Ešte predtým, než sa pozrieme na využitie tvrdého obalu, pripomeňme si, prečo by vlašské orechy mali byť pevnou súčasťou nášho jedálnička. Táto plodina, pestovaná už od staroveku, je doslova nabitá živinami.
Obsahujú vitamíny A, C, E, K a kompletné spektrum skupiny B. Pravidelná konzumácia čo i len jednej hrste denne výrazne napomáha k:
- posilneniu kardiovaskulárneho systému,
- podpore kognitívnych funkcií a pamäte,
- lepšiemu tráveniu a zmierneniu žalúdočných ťažkostí,
- stabilizácii nervového systému.
Elixír pre izbové rastliny: Domáce hnojivo zo škrupín
Škrupiny vlašských orechov sú mimoriadne tvrdé, čo ich robí nestráviteľnými pre človeka, no v pôde dokážu divy. Obsahujú minerály, ktoré stimulujú rast a posilňujú imunitu rastlín.
Ako na to? Dve hrste čistých škrupín vložte do hrnca a zalejte približne 1,5 litrom vody. Zmes varte 20 minút a následne nechajte úplne vychladnúť. Tento koncentrovaný nálev preceďte a zrieďte s vodou v pomere 1:3. Vaše kvety sa vám po tomto domácom hnojive odmenia rýchlejším rastom a sýtejšou farbou listov.
Prírodný peeling pre dokonalú pleť
Ak hľadáte ekologickú alternatívu k drogériovým peelingom, ktoré často obsahujú mikroplasty, riešenie máte v kuchyni. Rozdrvené škrupiny slúžia ako dokonalé abrazívum.
Postup prababky Janky: Škrupiny rozdrvte v mažiari na čo najjemnejší prach. Tento prášok zmiešajte s kávovou usadeninou a troškou rozpusteného kokosového oleja. Výsledná zmes pokožku nielen zbaví odumretých buniek, ale vďaka oleju ju aj hĺbkovo hydratuje a zanechá ju mimoriadne hladkú a pevnú.
Sladké prekvapenie: Domáce pralinky v orechovom šate
Posledný trik je estetickou a gastronomickou lahôdkou, ktorá očarí každú návštevu. Prázdne, neporušené polovice škrupín totiž môžu poslúžiť ako unikátne formičky na domáce čokoládové pralinky.
Príprava je jednoduchá: V horúcom vodnom kúpeli rozpustite kvalitnú čokoládu s kúskom masla pre získanie jemnej textúry. Tekutú zmes nalejte do čistých škrupín a nechajte stuhnúť v mrazničke. Takto pripravené pralinky vyzerajú ako skutočné orechy a sú originálnym darčekom, ktorý v sebe spája kreativitu a tradíciu.
