Ovsená kaša patrí medzi najzdravšie raňajky, aké si môžeš dopriať. Je plná vlákniny, vitamínov a minerálov, podporuje trávenie a pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Napriek tomu sa z nej mnohí nevedomky robia kalorickú bombu – stačí pár nesprávnych prísad a jej prínosy sa rýchlo stratia.
Kedy sa z ovsenej kaše stáva dezert
Problém nie je v samotných vločkách, ale v tom, čo do nich pridávame. Sladké sirupy, džemy, ochutené jogurty či sušené ovocie dokážu zo zdravej misky spraviť kalorický dezert plný jednoduchých cukrov. Ak si chceš udržať zdravie aj štíhlu postavu, týmto prísadám sa radšej vyhni.
Cukor a sladké sirupy: najrýchlejšia cesta k výkyvom glukózy
Lyžička cukru či karamelovej polevy možno znie nevinne, no spôsobí prudký nárast hladiny cukru v krvi. Po krátkej dávke energie prichádza únava a rýchly pocit hladu. Navyše sa tým zvyšuje aj celková kalorická hodnota raňajok.
Džemy a ovocie v sirupe: klamlivá sladkosť
Džem sa môže javiť ako nevinný doplnok, no väčšina tých kupovaných obsahuje veľa pridaného cukru. Rovnako aj ovocie v želé či fruželine je plné konzervantov, farbív a zahusťovadiel. Ak chceš ovsenú kašu osladiť ovocím, siahnut po čerstvých malinách, čučoriedkach či ríbezliach je oveľa lepšia voľba.
Čokoláda a čokoládové nátierky: viac tukov než živín
Kúsky mliečnej čokolády alebo lyžica čokoládového krému s orieškami síce chutia výborne, no obsahujú veľké množstvo nasýtených tukov a jednoduchých cukrov. Tie zaťažujú pečeň aj tráviaci systém. Ak máš chuť na čokoládu, použi malé množstvo kvalitného kakaa bez cukru.
Sladené jogurty: viac cukru než v tabličke čokolády
Ochutené jogurty sa často tvária zdravo, no v jednej porcii môžu mať viac cukru ako celá čokoláda. Namiesto nich použi biely grécky jogurt – dodá ti bielkoviny aj prospešné baktérie bez zbytočných kalórií.
Pozor na sušené ovocie a prezreté banány
Hrozienka, brusnice či datle sú síce zdravé, no pri sušení sa cukry koncentrujú. Už pár lyžíc sušeného ovocia môže obsahovať toľko cukru ako sladká tyčinka. Platí to aj pre banány – čím sú dozretejšie, tým viac obsahujú cukru. Ak si chceš udržať stabilnú hladinu glukózy, použi menej sladké druhy ovocia alebo ich pridávaj len v malom množstve.
Ako pripraviť naozaj zdravú ovsenú kašu
Základom je jednoduchosť. Použi klasické ovsené vločky, vodu alebo mlieko (kravské či rastlinné), pridaj orechy, semienka, trochu čerstvého ovocia a štipku škorice. Takto získaš vyvážené raňajky, ktoré ťa zasýtia a nezaťažia trávenie.
