Mandarínky patria k najobľúbenejším ovociam jesene a zimy. Ich sladkosť, šťavnatosť a ľahké konzumovanie ich predurčujú na častú prítomnosť na našich stoloch. Výber ideálnych mandarínok však môže byť náročný, pretože existuje veľa odrôd, ktoré sa líšia chuťou, obsahom jadierok či úrovňou sladkosti. Zistite, ktoré mandarínky sú najlepšie a ako pri nákupe vybrať tie najkvalitnejšie.
Najpopulárnejšie odrody mandarínok na Slovensku
Vo svete nájdeme viac ako 200 odrôd mandarínok, no len niekoľko z nich je bežne dostupných na slovenskom trhu. Tu sú najznámejšie druhy, ktoré sa oplatí poznať:
1. Klementínky
Klementínky sú najobľúbenejšou odrodou mandarínok u nás. Majú sýto oranžovú šupku, ktorá sa ľahko lúpe, a sladkú chuť bez jadierok. Sú skvelým zdrojom vitamínu C a vlákniny, čo ich robí ideálnou voľbou na podporu imunity počas zimných mesiacov.
2. Satsumy
Tieto mandarínky pochádzajú z Japonska a najčastejšie sa predávajú v jesennom a zimnom období. Satsumy majú tenkú šupku, ktorú ľahko ošúpete, a jemnú sladkú chuť. Vynikajú veľkou šťavnatosťou, vďaka čomu sú ideálne na prípravu čerstvej šťavy. Obsahujú vitamíny A a C, ktoré podporujú zdravie pokožky a zraku.
3. Tangelo (Minneola)
Tangelo je kríženec mandarínky a grapefruitu. Charakterizuje ho jemne kyslastá chuť a nápadný „výčnelok“ pri stopke. Aj keď obsahuje jadierka, mnoho ľudí si obľúbilo jeho jedinečnú kombináciu sladkosti a osviežujúcej kyslosti. Tangelo je bohaté na vitamín C a foláty, ktoré podporujú tvorbu červených krviniek.
4. Mandarínky Owari
Ďalšia odroda pochádzajúca z Japonska, ktorá dozrieva ako jedna z prvých v sezóne. Owari vynikajú intenzívnou sladkosťou a šťavnatosťou. Obsahujú draslík, ktorý reguluje krvný tlak, ako aj vitamíny A a C.
5. Medové mandarínky (Honey Tangerine)
Ako už názov napovedá, tieto mandarínky majú výraznú sladkú chuť pripomínajúcu med a intenzívnu vôňu. Aj keď obsahujú jadierka, ich špecifická sladkosť to bohato vynahradí. Sú plné antioxidantov a vitamínu C, vďaka čomu sú skvelé ako zdravá desiata alebo prísada do dezertov.
Ktoré mandarínky sú najsladšie?
Najsladšími mandarínkami sú klementínky a medové mandarínky. Klementínky sú ideálne pre deti a všetkých, ktorí preferujú ovocie bez jadierok. Medové mandarínky zasa uspokoja chuťové bunky tých, ktorí hľadajú intenzívnu a prirodzenú sladkosť.
Satsumy ponúkajú jemnú sladkosť, no nie sú až také výrazné ako klementínky. Ak máte radi ovocie s osviežujúcou kyselkavosťou, tangelo je pre vás výbornou voľbou.
5 tipov, ako vybrať najlepšie mandarínky
Aby ste si mohli vychutnať šťavnaté a sladké mandarínky, pri nákupe si všímajte tieto znaky:
1. Farba šupky
Najkvalitnejšie mandarínky majú sýtu, oranžovú farbu bez zelených odtieňov. Zelené miesta signalizujú, že ovocie ešte nie je úplne dozreté.
2. Hmotnosť ovocia
Ťažšie mandarínky bývajú šťavnatejšie, pretože obsahujú viac šťavy. Ľahké plody môžu byť presušené a menej chutné.
3. Štruktúra šupky
Šupka by mala byť hladká, napnutá a pružná. Príliš voľná alebo vráskavá šupka môže naznačovať, že ovocie začína vysychať.
4. Absencia jadierok
Ak preferujete mandarínky bez jadierok, vyberajte klementínky alebo satsumy, ktoré sú známe tým, že jadierka takmer neobsahujú.
5. Vôňa
Čerstvé, zrelé mandarínky majú intenzívnu sladkú vôňu. Ak ovocie vôbec nevonia, pravdepodobne nebude ani chutné.
Čomu sa pri kúpe mandarínok vyhnúť?
Pri výbere mandarínok sa vyhnite plodom so zelenkavou farbou, pretože môžu byť kyslé a nedozreté. Mandarínky s tmavými škvrnami, prasklinami či sivastým povlakom tiež nie sú vhodné – môžu byť pokazené alebo napadnuté plesňou. Vyhnite sa aj mandarínkam s príliš voľnou šupkou, ktorá signalizuje nízku šťavnatosť.
V skratke
Najlepšie mandarínky sú tie, ktoré majú sýtu oranžovú farbu, intenzívnu vôňu a sú dostatočne ťažké. Najsladšie sú klementínky a medové mandarínky, ktoré sú ideálne na rýchlu desiatu či zdravý snack. Pri nákupe dbajte na farbu, váhu a vôňu ovocia, aby ste si mohli vychutnať ich skvelú chuť a šťavnatosť.
