Zázvor, presnejšie jeho podzemná časť nazývaná koreň alebo oddenok, sa stal bežnou súčasťou našich domácností.
Najčastejšie ho pridávame do čaju počas chladných dní, no jeho využitie je omnoho širšie. Okrem vylepšenia chuti sladkých či slaných jedál má významné zdravotné účinky. Jedným z menej známych, no účinných spôsobov jeho využitia je žuvanie surového zázvoru. Aké benefity nám táto jednoduchá metóda môže priniesť?
Zázvor pri infekciách dýchacích ciest
Žuvanie čerstvého zázvoru sa odporúča najmä počas prechladnutia či infekcie horných a dolných dýchacích ciest. Jeho tajomstvom je gingerol – aktívna látka, ktorá má silné antibakteriálne, antivírusové a protizápalové účinky. Ak vás trápi bolesť hrdla, chrapot, kašeľ alebo upchatý nos, kúsok čerstvého zázvoru môže rýchlo zmierniť nepríjemné symptómy a posilniť vašu imunitu.
Okrem toho je žuvanie zázvoru prospešné aj v prípade zápalu ústnej dutiny. Pomáha zmierniť bolesť pri aftách či plesňových infekciách a urýchľuje hojenie. Zázvor sa dokonca považuje za prírodný prostriedok na bolesť zubov.
Podpora trávenia a úľava pre žalúdok
Zázvor je už po stáročia známy ako tráviaci stimulant, ktorý podporuje produkciu žalúdočných štiav a enzýmov. Tieto látky sú kľúčové pre správne fungovanie tráviaceho procesu. Ak sa po ťažkom alebo mastnom jedle cítite preplnení, žuvanie malého kúsku zázvoru môže výrazne zlepšiť váš stav. Rovnako účinný je aj pri nevoľnostiach, nadúvaní či žalúdočných kŕčoch.
Pri tráviacich ťažkostiach spôsobených otravou jedlom či konzumáciou nekvalitnej stravy má zázvor detoxikačný účinok a dokáže zmierniť príznaky, ako sú únava, nevoľnosť a bolesti žalúdka.
Ako správne žuť zázvor?
Aby ste dosiahli maximálne účinky, je dôležité vybrať si kvalitný zázvor. Koreň by mal byť pevný, hladký a bez vrások. Po prekrojení by mal mať jednotnú farbu a šťavnatú dužinu. Pred žuvaním je potrebné zázvor ošúpať a odrezať malý, asi 2-3 milimetrový plátok. Tento plátok vložte do úst a žujte približne 5 minút. Po tom, ako sa z koreňa uvoľnia účinné látky, môžete ho vypluť.
Ak je pre vás surový zázvor príliš pikantný, môžete si z neho pripraviť zázvorový čaj. Stačí nakrájať kúsok zázvoru, zaliať ho vriacou vodou a nechať lúhovať asi 15 minút pod pokrievkou. Tento nápoj nielenže zahreje, ale tiež posilní imunitu a upokojí tráviaci systém.
V skratke: Prečo žuť zázvor?
- Zmierňuje príznaky prechladnutia, ako sú bolesť hrdla, kašeľ či nádcha.
- Pomáha pri zápaloch ústnej dutiny a bolestiach zubov.
- Podporuje trávenie a zmierňuje pocit plného žalúdka.
- Uľavuje pri nevoľnostiach a tráviacich ťažkostiach.
- Dá sa použiť aj na prípravu zdravého a povzbudzujúceho čaju.
Zázvor je malý zázrak prírody, ktorý by nemal chýbať vo vašej kuchyni. Jeho jednoduché žuvanie môže poskytnúť okamžitú úľavu od mnohých nepríjemných zdravotných ťažkostí a zároveň posilniť vaše zdravie prirodzenou cestou.
