Jahody nás lákajú svojou farbou a chuťou. Bohužiaľ, podobne ako mnohé iné chutné druhy ovocia a zeleniny, aj jahody môžu byť postriekané pesticídmi, ktoré nie sú ľahostajné pre naše zdravie. Našťastie existuje jednoduchý spôsob, ako ich zbaviť škodlivých látok a zároveň ich dôkladne umyť. Všetko, čo potrebujete, je voda a… dve prísady, ktoré určite máte vo svojej kuchyni.
Jahody, tieto šťavnaté, sladké plody, sú skutočnou pastvou pre chuťové bunky, najmä keď je sezóna v plnom prúde. Skôr než sa však ponoríte do ich chuti, je dôležité ich poriadne umyť. Zistite, prečo tradičné opláchnutie pod tečúcou vodou nemusí stačiť, a objavte jednoduchý spôsob, ako sa zbaviť pesticídov a kontaminantov.
Prečo je umývanie jahôd také dôležité?
Hoci sa jahody zdajú byť čisté a pripravené na konzumáciu, v skutočnosti môžu byť:
- zvyšky pôdy a nečistôt,
- škodcovia, ako sú vošky alebo roztoče,
- vajíčka hmyzu,
- pesticídy a iné chemikálie používané pri pestovaní.
- Opláchnutie jahôd pod tečúcou vodou nestačí na odstránenie všetkých týchto nečistôt. Pesticídy, ktoré prenikajú hlboko do plodov, sa vodou neodplavia.
Ako správne umývať jahody?
Ak chcete jahody zbaviť škodlivých látok a dôkladne ich umyť, použite osvedčenú dvojfázovú metódu namáčania:
Namáčanie v kyslom roztoku:
- V miske zmiešajte 3 diely octu a 1 diel vody.
- Jahody ponorte do roztoku na 5 minút.
- Potom ich dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
Namáčanie v alkalickom roztoku:
- Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu jedlej sódy v litri vody.
- Namočte jahody do roztoku na 5 minút.
- Dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou.
- Po umytí môžete jahody hneď skonzumovať alebo ich osušiť papierovou utierkou a uskladniť v chladničke až na 2 dni.
Ďalšie tipy:
- Na namáčanie jahôd môžete použiť aj vodu s citrónovou alebo limetkovou šťavou.
- Pred umývaním neodstraňujte z jahôd stopky, pretože tie chránia plody pred namočením do vody.
- Pred umývaním jahôd a po ňom si tiež dôkladne umyte ruky.
Dodržiavaním tejto jednoduchej metódy si môžete byť istí, že vaše jahody sú čisté, bez pesticídov a pripravené na bezpečnú konzumáciu. Vychutnajte si ich.
