Cibuľa patrí medzi najodolnejšie druhy zeleniny, no napriek tomu sa môže rýchlo pokaziť, ak nie je správne skladovaná.
Nadmerná vlhkosť, nedostatočná cirkulácia vzduchu či blízkosť iných potravín môžu spôsobiť, že začne hniť, mäknúť a púšťať výhonky. Ak chcete predĺžiť jej čerstvosť a využívať ju v kuchyni čo najdlhšie, je dôležité dodržiavať niekoľko jednoduchých zásad.
Správne skladovanie cibule: Najčastejšie chyby, ktorým sa treba vyhnúť
Mnoho ľudí kupuje cibuľu vo väčších množstvách – v sieťkach alebo vreciach –, aby ušetrili čas aj peniaze. Ak však nie je správne uskladnená, môže sa pokaziť oveľa skôr, než ju stihnete spotrebovať. Hlavnými faktormi, ktoré prispievajú k jej rýchlemu kazeniu, sú:
✅ Vysoká vlhkosť – nadmerná vlhkosť urýchľuje proces hnitia.
✅ Nedostatočné vetranie – ak cibuľa nemá dostatočný prístup vzduchu, začne plesnivieť.
✅ Skladovanie v nevhodnom prostredí – príliš teplé alebo príliš studené podmienky môžu spôsobiť jej predčasné mäknutie.
✅ Blízkosť iných produktov – niektoré druhy ovocia a zeleniny, napríklad zemiaky, uvoľňujú plyny, ktoré urýchľujú klíčenie cibule.
Ako zabrániť hnilobe? Vyskúšajte jednoduchý trik s papierovým uterákom
Jedným z najúčinnejších spôsobov, ako predísť vlhkosti, je využitie absorpčného materiálu. Ak skladujete cibuľu v nádobe alebo vrecku a v miestnosti je zvýšená vlhkosť, vložte medzi ňu papierový uterák alebo rolku toaletného papiera. Tento materiál účinne absorbuje prebytočnú vlhkosť a pomáha predchádzať hnilobe. Je však dôležité uterák pravidelne kontrolovať a v prípade zvlhnutia ho vymeniť za nový.
Nezabudnite, že cibuľu by ste nikdy nemali zbavovať jej prirodzenej šupky. Tá funguje ako ochranná bariéra, ktorá zabraňuje rýchlemu kazeniu.
Kde skladovať cibuľu? Tieto miesta sú ideálne
Ak chcete, aby vám cibuľa vydržala čo najdlhšie, je dôležité nájsť pre ňu vhodné miesto. Najlepšie sa jej darí v suchom a chladnom prostredí s dostatočným prúdením vzduchu. Ideálne možnosti sú:
📌 Pivnica alebo garáž – ak tam nie je vysoká vlhkosť, sú to najlepšie miesta na dlhodobé skladovanie.
📌 Vetrané drevené alebo plastové debničky – umožňujú dostatočný prísun vzduchu.
📌 Papierové vrecká alebo jutové vrecia – sú priedušné a zabránia nahromadeniu vlhkosti.
📌 Lodžia alebo balkón (v chladnejších mesiacoch) – ak teplota nekolíše príliš výrazne.
📌 Kuchynská skrinka – môže byť alternatívou, ak je dostatočne veľká a dobre vetraná.
Naopak, chladnička alebo plastové nádoby bez vetrania nie sú vhodné – v takomto prostredí sa cibuľa začne rýchlejšie kaziť. Ak ju však už máte rozkrojenú, uložte ju do chladničky, najlepšie zabalenú v potravinovej fólii alebo v uzatvárateľnej nádobe.
V skratke:
🔹 Nevystavujte cibuľu vysokej vlhkosti a zabezpečte jej dostatočné vetranie.
🔹 Neodstraňujte vonkajšiu šupku, ktorá ju prirodzene chráni.
🔹 Skladujte ju v jutových vreciach, papierových vreckách alebo drevených debničkách.
🔹 Vyhýbajte sa plastovým nádobám a skladovaniu v blízkosti zemiakov.
🔹 Ak je prostredie vlhké, použite papierový uterák na absorpciu vlhkosti.
