Keď vás nečakane prepadne chuť na niečo sladké, oplatí sa siahnuť po zdravej náhrade, ktorá uspokojí vašu chuť a zároveň nebude mať taký vplyv na vaše zdravie ako vysoko spracované sladkosti s obsahom cukru. Výborne sa na to hodia datle, ktoré môžete použiť aj ako prísadu do zdravého dezertu alebo koláča. Aké vlastnosti majú?
Datle ako náhrada sladkostí
Datle sú u nás čoraz obľúbenejšie a dajú sa kúpiť vo viacerých obchodoch. Prirodzene rastú v Afrike a na Blízkom východe, kde majú ideálne podmienky na pestovanie. V Poľsku sa najčastejšie predávajú v sušenej forme a sú to tieto druhy: Medjool, Mazafati a Halawi.
Majú veľmi výraznú štruktúru, pretože ich dužina je mimoriadne hustá a mierne vláknitá. Preto majú datle svojich odporcov a špecifická štruktúra nemusí vyhovovať každému. Sú veľmi sladké, výživné a uspokoja chuť na dezert.
Vlastnosti datlí
Datle sú bohaté na vitamíny a mnohé minerálne látky, predovšetkým sú však zdrojom draslíka. Sú jedným z mála druhov ovocia s takým vysokým obsahom tohto prvku. V 100 kôstkach sa nachádza približne 600 mg tohto prvku. Poskytujú tiež meď, železo a horčík a vďaka vysokému obsahu jednoduchých cukrov majú aj vysoký obsah energie. Majú tiež veľa vlákniny, takže priaznivo pôsobia na činnosť čriev.
Vzhľadom na vysoký obsah cukrov sa datle neodporúčajú diabetikom a ľuďom s poruchami glykémie alebo inzulínovou rezistenciou. Podobná situácia je aj u obéznych ľudí, ktorí sa snažia udržať si zdravú hmotnosť alebo majú problémy s chudnutím.
Ako jesť datle?
Datle si môžete vychutnať ako desiatu alebo ako sladký doplnok k dezertom, koláčom, šalátom, müsli alebo cereáliám. Ďalším spôsobom konzumácie datlí je ich sparenie, odstránenie šupky a rozmixovanie na hladkú kašu. Takto pripravená poleva bude skvelým doplnkom palaciniek, koláčov alebo aj chleba.
Obľúbenou náhradou bežného cukru je aj datľový sirup, ktorý výborne chutí do kávy alebo čaju. Je to zdravšia alternatíva, ktorá okrem sladkej chuti poskytuje aj množstvo vitamínov a minerálov.
