Väčšina z nás ich vníma len ako aromatické prísady do vianočného pečenia či exotického kari. Odborníci na výživu však upozorňujú, že kurkuma a škorica sú v skutočnosti silnými spojencami v prevencii srdcovo-cievnych ochorení.
Ak ich začnete pravidelne zaraďovať do svojho jedálnička, váš kardiovaskulárny systém sa vám poďakuje.
Kurkuma: Prírodný štít proti zápalom
Kurkuma, typická svojou sýtožltou farbou, je v ľudovom liečiteľstve cenená už stáročia. Jej tajomstvo spočíva v aktívnej látke zvanej kurkumín. Ten funguje ako silný antioxidant, ktorý v tele upokojuje chronické zápaly – tichých zabijakov našich ciev.
„Kurkumín nielenže podporuje správnu funkciu ciev, ale pomáha aj výrazne znižovať riziko srdcových ochorení,“ vysvetľuje dietologička Michelle Saari.
Okrem boja proti zápalom kurkuma pomáha eliminovať takzvaný oxidatívny stres. Odborníci však radia jeden dôležitý trik: aby sa kurkumín do tela vstrebal čo najlepšie, pridajte k nemu štipku čierneho korenia. Práve piperín v korení znásobuje využiteľnosť kurkumy v organizme. Skúste si túto kombináciu pridať napríklad do rannej kávy.
Škorica: Viac než len prísada do jablkovej štrúdle
Hoci škoricu milujeme najmä v sladkých pokrmoch, jej vplyv na zdravie je mimoriadne racionálny. Pomáha totiž korigovať hladinu „zlého“ cholesterolu a stabilizovať krvný tlak, čo je kľúčové v prevencii infarktu či mŕtvice.
Podľa Michelle Saari má škorica navyše schopnosť regulovať hladinu cukru v krvi a celkovo zlepšovať cirkuláciu. Ak si ju nasypete do obľúbeného teplého nápoja, získate nielen lepšiu chuť, ale aj účinný protizápalový koktail pre svoje srdce.
Malé zmeny s veľkým účinkom
Nemusíte hneď radikálne meniť svoj životný štýl. Podľa odborníkov stačia drobné úpravy každodenných návykov.
- Rituál s kávou: Skúste si do šálky kávy primiešať malé množstvo škorice alebo kurkumy.
- Kajenské korenie na metabolizmus: Ak obľubujete pikantné, do slaných jedál pridajte kajenské korenie. Obsiahnutý kapsaicín je aktuálne predmetom štúdií kvôli jeho schopnosti zrýchľovať metabolizmus a pomáhať pri kontrole hmotnosti.
Dôležité upozornenie na záver: Hoci sú tieto koreniny skvelým doplnkom, nenahrádzajú vyváženú stravu ani liečbu predpísanú lekárom. Pri chronických ochoreniach alebo užívaní liekov na riedenie krvi sa o ich pravidelnej konzumácii vždy poraďte s odborníkom.
