Chcete naštartovať spaľovanie tukov, stabilizovať hladinu cukru v krvi a zároveň spraviť niečo pre svoje trávenie? Riešením môže byť ryžový ocot – nenápadná ingrediencia, ktorá si získava popularitu aj u nás.
Tento tradičný ázijský výrobok má okrem využitia v kuchyni aj viacero zaujímavých zdravotných benefitov. Stačí ho správne zaradiť do jedálnička.
Čo je to ryžový ocot a čím sa líši od bežného octu?
V slovenských kuchyniach je najznámejší klasický liehový ocot, čoraz častejšie však siahame aj po jablkovom či balzamikovom octe. Mnohí však možno ešte nepoznajú ryžový ocot, ktorý pochádza najmä z Japonska a Číny.
Zatiaľ čo čínsky ryžový ocot má intenzívnejšiu, výrazne kyslú chuť, japonský variant je jemnejší a menej kyslý, čo ocenia najmä tí, ktorí nemajú radi prenikavú chuť octov.
Aj keď je ryžový ocot neodmysliteľnou súčasťou prípravy sushi, jeho potenciál siaha oveľa ďalej – využíva sa nielen pri varení, ale aj ako súčasť zdravého životného štýlu.
Prečo zaradiť ryžový ocot do svojho jedálnička?
Ryžový ocot nie je len obyčajnou dochucovacou prísadou. Môže priniesť množstvo zdravotných výhod:
- Podporuje imunitu, pretože má antibakteriálne a antivírusové účinky,
- Obsahuje antioxidanty, ktoré chránia bunky pred predčasným starnutím a voľnými radikálmi,
- Má protizápalové a protirakovinové vlastnosti, čím môže pomáhať pri prevencii rôznych ochorení,
- Pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, čo ocenia nielen diabetici, ale aj tí, ktorí sa snažia schudnúť,
- Znižuje hladinu zlého cholesterolu, a tým podporuje zdravie srdca a ciev.
Ak navyše bojujete s kilami navyše alebo si chcete udržať štíhlu líniu, ryžový ocot môže byť užitočným pomocníkom. Prispieva k zrýchleniu metabolizmu, znižuje chuť do jedla a pozitívne ovplyvňuje trávenie.
Ako používať ryžový ocot na chudnutie a lepšie trávenie?
Najjednoduchší spôsob, ako využiť účinky ryžového octu, je pripraviť si jednoduchý ranný nápoj:
➡️ Do pohára vody pridajte 1 lyžicu ryžového octu, dobre premiešajte a vypite ideálne ráno nalačno.
Takýto nápoj pomáha podporiť trávenie, zlepšuje metabolizmus a zároveň prispieva k hydratácii organizmu hneď na začiatku dňa.
Dôležité je piť ocot zriedený, aby ste predišli podráždeniu žalúdka či poškodeniu zubnej skloviny.
Kde všade môžete ryžový ocot využiť?
Ryžový ocot sa hodí nielen do zdravých nápojov, ale aj do kuchyne:
- Je neoddeliteľnou súčasťou prípravy sushi,
- Dochutí omáčky k ázijským jedlám alebo pokrmy z ryže,
- Výborne sa hodí do marinád, kde pomáha zmäkčiť mäso,
- Viete ním nahradiť klasický ocot pri zaváraní zeleniny či príprave domácich nálevov.
Jeho jemnejšia chuť v porovnaní s bežným octom ocenia najmä tí, ktorí preferujú menej agresívne dochucovanie jedál.
