Stačí drobný detail a z obyčajnej rannej kávy sa stane voňavý nápoj, ktorý zahreje, povzbudí a zároveň podporí trávenie. Nemusíte kupovať drahé sirupy ani experimentovať so zložitými zmesami. Úplne postačí korenina, ktorú má doma takmer každý – najmä v období pred Vianocami.
Nenápadná zmena, citeľný rozdiel
Káva je pre mnohých Slovákov neodmysliteľnou súčasťou dňa. Ak však túžite po plnšej chuti a jemnom zdravotnom bonuse, riešenie je prekvapivo jednoduché. Pri príprave stačí k mletej káve pridať dva celé klinčeky.
Môžete ich vložiť priamo do filtra, do šálky alebo – ak pijete kávu s mliekom – povariť spolu s mliekom a koreninami. Kuchyňou sa okamžite rozvinie teplá, korenistá vôňa, ktorá navodí príjemnú zimnú a sviatočnú atmosféru.
Ako pôsobí káva s klinčekmi
Spojenie kofeínu a klinčekov má mierne povzbudzujúci účinok a môže podporiť látkovú výmenu. Klinčeky dodávajú káve hlbšiu, korenistú chuť s jemne sladko-horkým podtónom, vďaka čomu pôsobí nápoj mäkšie a harmonickejšie.
Takáto káva je ideálna najmä počas chladných rán a dlhých zimných večerov. Najvhodnejšie je používať celé klinčeky, prípadne ich len jemne rozdrviť, aby sa rýchlejšie uvoľnili silice. Mleté klinčeky sa neodporúčajú – po vylúhovaní ich nemožno odstrániť a káva by mohla byť zbytočne horká.
Klinčeky nie sú len korením
Klinčeky sú malým, no účinným prírodným koncentrátom zdraviu prospešných látok. Obsahujú eugenol – silný antioxidant, ktorý pomáha chrániť bunky pred oxidačným stresom a spomaľuje procesy starnutia. Zároveň má protizápalové účinky, vďaka čomu môže podporiť organizmus pri únave, oslabení alebo zvýšenom strese.
V tradičnej prírodnej medicíne sa klinčeky používajú aj na podporu trávenia. Pomáhajú zmierňovať nadúvanie, nevoľnosť a pocit ťažoby po jedle. Ich výrazná aróma podporuje tvorbu tráviacich štiav a antibakteriálne vlastnosti prispievajú k podpore imunity, čo je v jesennom a zimnom období obzvlášť dôležité. Vôňa klinčekov môže uľaviť aj pri miernom podráždení hrdla či dýchacích ciest.
Recept na sviatočnú kávu s klinčekmi
Ak si chcete dopriať niečo výnimočné, hotový nápoj môžete ozdobiť trochou šľahačky alebo marshmallow penami.
Ingrediencie:
- 50–100 ml čerstvo pripravenej čiernej kávy
- 150–200 ml mlieka (klasické alebo ovsené)
- 2 celé klinčeky
- 1 kúsok škorice
- voliteľne: prázdna kôra z vanilkového struku
- 2 lyžičky medu
Postup:
- Mlieko zohrejte spolu s klinčekmi a škoricou, prípadne aj s vanilkovou kôrou.
- Na miernom ohni povarte niekoľko minút, bez prudkého varu.
- Mlieko preceďte cez sitko priamo do šálky, aby ste oddelili koreniny.
- Prilejte čiernu kávu, pridajte med a dobre premiešajte.
