S príchodom jesene a zimy sa imunita často oslabuje, čím sa stávame náchylnejšími na prechladnutie a chrípku. Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako podporiť svoje zdravie, je zaradiť do stravy ovocie bohaté na vitamín C, ako sú mandarínky.
Tieto sladké citrusy nielenže posilňujú imunitu, ale ich šupky ponúkajú prekvapivé zdravotné výhody, ktoré často zostávajú nevyužité.
Mandarínky: Viac než len vitamín C
Mandarínky sú výnimočným zdrojom vitamínu C, ktorý podporuje odolnosť organizmu voči infekciám. Okrem toho však obsahujú aj cenné minerály, ako sú vápnik, fosfor a draslík, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu. Šupky týchto citrusov, ktoré bežne končia v koši, sú však rovnako bohaté na živiny.
Jednou z najvýznamnejších zložiek šupiek sú flavonoidy, medzi ktorými vyniká nobelityn. Tento silný antioxidant pomáha chrániť kardiovaskulárny systém, reguluje hladinu cukru v krvi a znižuje riziko aterosklerózy. Navyše, mandarínky obsahujú vyššie množstvo vitamínu A – často nazývaného „vitamín mladosti“ – než iné citrusy. Tento vitamín je kľúčový pre zdravú pokožku, pevné vlasy a dobrý zrak.
Prečo nevyhadzovať šupky z mandarínok?
Šupky mandarínok majú široké využitie v kuchyni aj v domácej medicíne. Správne upravené môžu obohatiť váš jedálniček aj zdravie.
1. Domáci čaj zo šupiek
Šupky mandarínok môžu byť základom lahodného a zdravého čaju. Pred použitím ich však dôkladne umyte, aby ste odstránili zvyšky pesticídov alebo vosku. Ideálne je použiť roztok z citrónovej kyseliny alebo jablčného octu. Po umytí ich sparte vriacou vodou a nakrájajte na malé kúsky. Takto pripravené šupky pridajte do čaju spolu s ďalšími aromatickými prísadami, ako sú škorica či klinčeky.
2. Sušené šupky ako univerzálny doplnok
Ďalšou možnosťou je šupky usušiť. Stačí ich nakrájať na tenké pásiky alebo nastrúhať a rozložiť na teplé miesto, napríklad na radiátor. Po usušení ich uchovávajte v sklenenej nádobe. Sušené mandarínkové šupky sú vynikajúcim doplnkom do čaju, dezertov či omáčok.
3. Sirup na podporu imunity
V období chrípok a prechladnutí sa osvedčí domáci sirup z mandarínkových šupiek. Na jeho prípravu nastrúhajte umyté šupky, zmiešajte ich s cukrom alebo medom a nechajte odpočívať na teplom mieste. Po niekoľkých hodinách vznikne sirup, ktorý môžete preliať do fľaše. Tento sirup je vhodný na každodenné užívanie – stačí jedna čajová lyžička denne na podporu imunity. Pri prechladnutí pôsobí protizápalovo a pomáha odhlieňovať.
V skratke
Mandarínky sú nielen osviežujúcim ovocím bohatým na vitamín C, ale aj zdrojom cenných látok v ich šupkách. Tieto šupky môžete využiť na prípravu čaju, sušených doplnkov alebo domáceho sirupu. Správnym spracovaním šupiek môžete podporiť svoje zdravie a vyhnúť sa plytvaniu. Stačí ich zaradiť do každodennej rutiny a užívať si ich benefity počas celej zimy.
