Aj obyčajné volské oko sa dá pokaziť – a prekvapivo veľmi rýchlo. Rozhoduje poradie krokov, teplota aj správny výber tuku. Svetoznámy šéfkuchár Billy Parisi ukazuje, …
Značka: kuchársky trik
Slepačí vývar patrí k stáliciam slovenského nedeľného obeda. Jeho recept má v malíčku takmer každá domácnosť – kvalitné mäso, koreňová zelenina, štipka korenín a dlhé, …
Mnohí skúsení kuchári poznajú tento trik už roky, no len málokto sa oň delí verejne. Netreba žiadne špeciálne koreniny ani dlhé varenie – stačí len …
Bravčové rezne sú klasikou slovenských nedeľných obedov. Napriek tomu sa často stáva, že po vysmažení sú tvrdé alebo suché. Overený spôsob, ako tomu predísť, je …