Toto predávali Slovákom? Tu odhalili zhnité mäso či sklo v pečive

Slovenskí inšpektori si v uplynulých týždňoch posvietili na pulty predajní, výrobné haly aj prepravcov potravín. Výsledky júnovej monitorovacej akcie Štátnej veterinárnej a potravinovej správy odhalili stovky vážnych prehreškov proti hygiene (foto: SVPS)

Okrem predaja potravín po dátume spotreby museli kontrolóri riešiť aj kontaminované mäso či nebezpečné pekárenské výrobky, v ktorých sa nachádzali úlomky skla. Celková suma udelených sankcií sa vyšplhala do desiatok tisíc eur.

Najviac zlyhávali obchody a hygiena prevádzok

Terčom potravinových kontrol sa stalo 1 151 právnych subjektov a 1 747 prevádzok, od malých predajní až po obrie hypermarkety. Inšpektori počas mesiaca zaznamenali presne 550 jednotlivých nedostatkov. Najhoršie v štatistikách obišli maloobchodné predajne, supermarkety a hypermarkety, v ktorých sa koncentrovala drvivá väčšina prehreškov.

Medzi najčastejšie porušenia pravidiel patrila zanedbaná hygiena budov a predajných priestorov. Kontrolné tímy opakovane narážali na nedostatočnú čistotu technologických zariadení, znečistené pracovné pomôcky a predaj tovaru po uplynutí dátumu spotreby. Problémy sa však nevyhli ani výrobným podnikom a veľkoobchodným skladom, kde dominovali nedostatky v internej dokumentácii a zlyhania v sanitácii.

Alarmujúce nálezy v európskom systéme varovania

Slovensko muselo v júni poslať dve urgentné hlásenia do Rýchleho výstražného systému pre potraviny a krmivá (RASFF), ktorý varuje členské štáty pred nebezpečnými produktmi na trhu. Oba prípady predstavovali bezprostredné riziko pre zdravie spotrebiteľov.

V prvom prípade išlo o pekárenský výrobok dovezený z Maďarska, v ktorom laboratórne testy potvrdili prítomnosť ostrých úlomkov skla. Druhým rizikovým produktom bolo chladené kuracie mäso bez drobov s pôvodom v Českej republike, v ktorom bola nameraná prítomnosť chemickej látky benzalkóniumchlorid.

Tvrdé finančné postihy: Najvyššia pokuta dosiahla 10-tisíc eur

Zisťovanie pochybení malo pre prevádzkovateľov okamžitú finančnú dohru. Priamo na mieste uložili inšpektori 78 blokových pokút v celkovej hodnote 4 010 eur. Závažnejšie porušenia zákona o potravinách sa presunuli do správneho konania.

V sledovanom období nadobudlo právoplatnosť 69 rozhodnutí o pokute v správnom konaní vo výške 92 300 eur, pričom najvyššia individuálna sankcia dosiahla hranicu 10 000 eur.

Inšpektori počas akcií odobrali 1 057 vzoriek surovín a hotových produktov. Takmer polovica z nich pochádzala z obchodnej siete, zvyšok preverili priamo v procese výroby.

Hniloba a podváha: Tony ovocia a zeleniny pohoreli na kvalite

Osobitná pozornosť sa venovala čerstvosti rastlinných produktov. Certifikovaní inšpektori vykonali 170 kontrol obchodnej kvality a na mieste fyzicky posúdili 854 rôznych plodín. Požiadavkám osobitných noriem nevyhovelo 46 šarží, čo predstavuje 5,4 % z celkového hodnoteného objemu.

Z celkovo prekontrolovaných viac ako 57 ton tovaru museli inšpektori vyradiť 473,31 kilogramu ovocia a zeleniny. Drvivá väčšina tohto nevyhovujúceho tovaru (cez 423 kg) sa nachádzala priamo na pultoch maloobchodov. Plodiny nespĺňali základné legislatívne predpisy – chýbala im potrebná neporušenosť, vykazovali známky chorôb, neboli čisté alebo im chýbalo správne a nezavádzajúce označenie. Za tieto prehrešky uložili úrady v 13 správnych konaniach pokuty vo výške 23 000 eur.

Cestné kontroly odhalili pochybenia najmä u domácich dopravcov

Potravinová kriminálka nenechala nič na náhodu ani na cestách. V spolupráci s Policajným zborom SR zorganizovali 38 mobilných hliadok, ktoré skontrolovali 91 transportov s celkovou váhou takmer 125 ton potravín.

Nezrovnalosti sa objavili pri 19 zásielkach, čo viedlo k okamžitému vráteniu siedmich kamiónov s hmotnosťou cez dve tony tovaru späť odosielateľovi. Najviac pochybení vykazovali domáci slovenskí dopravcovia, u ktorých sa potvrdilo 7 z celkových 19 incidentov (nasledovali poľskí prepravcovia s 12 incidentmi z 30 kontrolovaných komodít). Hlavným prehreškom na cestách bola katastrofálna hygiena vozidiel (viac ako 63 % prípadov) a chýbajúce sprievodné doklady k prevážanému jedlu.