Známa citrónová voda, ktorá sa pije ráno, má konkurenciu. Hitom posledných dní letných prázdnin bude zázvorová voda. Jej mierne korenistá chuť v kombinácii s osviežujúcimi vlastnosťami z nej robí častú voľbu ľudí, ktorí dbajú o svoje zdravie. Prečo by ste si však mali vybrať práve zázvorovú vodu? A je na tento nápoj vhodný každý koreň zázvoru zo zľavového obchodu? Podrobnosti nájdete nižšie.
Pri porovnaní zázvorovej vody s inými ochutenými nápojmi zistíte, že je nielen zdravšia, ale aj jednoduchá na prípravu vo vlastnej domácnosti. Dáva nám plnú kontrolu nad jej zložením, takže sa môžeme vyhnúť nežiaducim prísadám a prispôsobiť chuť vlastným chutiam. Vďaka tomu je zázvorová voda ideálnym nápojom na každý deň, najmä v horúcich letných mesiacoch.
Zdravotné výhody
Zázvorová voda je skutočnou pokladnicou zdravotných výhod. V prvom rade je zázvor známy svojimi protizápalovými vlastnosťami. Pôsobí ako prirodzený prostriedok proti bolesti a zápalom. Okrem toho zázvor napomáha tráveniu. Zlúčeniny, ktoré obsahuje, stimulujú tvorbu tráviacich štiav, čo uľahčuje proces trávenia potravy. Zázvorová voda má tiež pozitívny vplyv na imunitný systém. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov pomáha bojovať proti voľným radikálom, ktoré môžu poškodiť telesné bunky. Pravidelná konzumácia tohto nápoja preto môže pomôcť posilniť imunitu a chrániť pred infekciami.
Ako si vybrať zázvor do nápojov?
Najlepšie je vybrať si exempláre s rovnomernou, peknou pokožkou. Akákoľvek suchosť, alebo ešte horšie, semienka plesní, diskvalifikujú výrobok na použitie v kuchyni. Pred varením by sa mal koreň dôkladne umyť a najlepšie vydrhnúť. Okrem toho ho možno olúpať – najpohodlnejšie sa to robí čajovou lyžičkou. Drhnutím na povrchu sa stiahne najtenšia vrstva bez toho, aby sa stratili cenné vlastnosti tesne pod šupkou zázvoru.
Recept na zázvorovú vodu
Príprava zázvorovej vody je jednoduchšia, ako by ste si mohli myslieť. Na jej prípravu potrebujete niekoľko základných surovín: čerstvý zázvor, vodu a voliteľné prísady, ako je med, citrón alebo mäta. Odporúčam pomer približne 5 cm zázvorového koreňa na 1 liter vody. Nakrájaný – alebo ešte lepšie nastrúhaný – zázvor zmiešajte s vodou. Varte na miernom ohni približne 10 minút. Vložte na niekoľko hodín do chladničky a pred podávaním zmiešajte s citrónovou šťavou, medom alebo mätou pre výraznejšiu chuť.
Iný spôsob je pridať plátky zázvoru priamo do studenej vody a nechať ich v chladničke niekoľko hodín. Takto pripravená zázvorová voda je menej intenzívna, ale rovnako osviežujúca.
