Šťavnatý, sladký a plný vody – melón je symbolom leta, ktorý osvieži aj počas najväčších horúčav. No nie každý kúsok na pulte je bezpečný. Niektoré melóny z dovozu môžu obsahovať zakázanú chemickú látku, ktorá sa v Európskej únii nesmie používať. Ako taký melón rozpoznať a čomu sa pri kúpe radšej vyhnúť?
Letná klasika, ktorá nemusí byť neškodná
Melón patrí k najobľúbenejšiemu sezónnemu ovociu na Slovensku. Počas leta zaplavuje trhoviská, stánky aj pulty supermarketov. No hoci ide o zdravú pochúťku, nie všetky plody sú rovnako kvalitné. Na našom trhu sa totiž môžu objaviť aj plody z krajín mimo EÚ, kde sa pri pestovaní používajú chemické látky, ktoré sú u nás zakázané.
Jednou z nich je forchlorfenuron – syntetická látka podporujúca rast a zrenie ovocia, ktorá sa bežne využíva napríklad v Číne. V Európskej únii je jej použitie zakázané kvôli možným negatívnym účinkom na zdravie.
Zakázaná chemikália, ktorá predlžuje trvanlivosť
Forchlorfenuron zrýchľuje rast plodov, predlžuje ich skladovateľnosť a pomáha im dorásť do väčších rozmerov, čo znižuje straty pri preprave a predaji. Jeho použitie však predstavuje zdravotné riziká – môže spôsobiť tráviace ťažkosti, podráždenie kože či dýchacích ciest a nie je vhodný pre tehotné ženy ani deti.
Aj keď je táto látka v EÚ zakázaná, nie je vylúčené, že sa objaví v importovanom ovocí – nielen v melónoch, ale aj v hrozne či inom exotickom ovocí.
Ako odhaliť melón ošetrený chémiou?
Aj laik si pri troche pozornosti dokáže všimnúť niektoré znaky, ktoré môžu nasvedčovať použitiu forchlorfenuronu:
- Príliš veľká veľkosť a dokonalý tvar – melóny bývajú podozrivo rovnomerné a väčšie, než je bežné.
- Bledšia šupka – prirodzene dozretý melón má sýtozelenú šupku s kontrastnými pruhmi. Chemicky upravené plody môžu byť svetlejšie a matnejšie.
- Praskliny v dužine – ak máte možnosť vidieť prekrojený melón, venujte pozornosť štruktúre. Neprirodzené praskliny či dutiny v dužine môžu naznačovať umelý zásah do rastu.
Ak narazíte na melón s týmito príznakmi, je lepšie zvoliť iný. Ideálne je siahnuť po ovocí z overených európskych zdrojov, kde sa dodržiavajú prísne bezpečnostné normy.
Prečo sa oplatí siahnuť po kvalitnom melóne?
Melón, ak je pestovaný bez chemických urýchľovačov, má množstvo priaznivých účinkov na zdravie. Obsahuje:
- Vitamín A – dôležitý pre zdravý zrak a pokožku,
- Vitamín C – podporuje imunitu,
- Vitamíny skupiny B – pomáhajú správnemu fungovaniu nervového systému,
- Antioxidanty – ako lykopén, ktoré chránia bunky pred starnutím,
- Vodu (až 90 %) – vďaka čomu hydratuje organizmus a má močopudné účinky.
Melón navyše prispieva k detoxikácii, podporuje činnosť obličiek a jeho pravidelná konzumácia môže zlepšiť vzhľad pokožky.
