Mraznička plná kvalitného mäsa na rýchlu večeru alebo grilovanie s priateľmi je vždy dobrý nápad. Problém však nastáva, keď zabudneme mäso včas rozmraziť. Teraz vám prinášame tipy, ako bezpečne a rýchlo rozmraziť mäso, aby ste sa nemuseli trápiť s plánovaním večere deň vopred.
Ako bezpečne a rýchlo rozmraziť mäso
Najlepší a najbezpečnejší spôsob rozmrazovania mäsa je nechať ho cez noc v chladničke, kým sa úplne nerozmrazí. Po rozmrazení by mleté mäso, hydina a morské plody mali vydržať v chladničke ešte jeden alebo dva dni. Červené mäso (hovädzie, bravčové, jahňacie a steaky) vydrží 3 až 5 dní.
Ak necháte mäso rozmraziť v chladničke, môžete ho potom bezpečne zmraziť, ak ho už nepoužívate. Ak však potrebujete mäso rozmraziť rýchlo, existujú metódy, ako tento proces urýchliť.
Ako rozmraziť mäso pomocou studenej vody
Táto metóda je veľmi účinná a bezpečná na rýchle rozmrazenie mäsa bez použitia mikrovlnnej rúry. Zmrazený kus mäsa vložte do uzatvárateľného plastového vrecka a vytlačte z neho čo najviac vzduchu. Do veľkej misy nalejte studenú vodu a vložte do nej vrecko s mäsom.
Vodu vymieňajte každých 30 minút, aby zostala studená a mäso sa správne rozmrazilo. Menšie kusy mäsa (približne 1 kg alebo menej) sa rozmrazia približne za hodinu, väčšie kusy (2 kg alebo viac) môžu trvať 2 – 3 hodiny. Po rozmrazení sa neodporúča mäso znovu zamraziť, pokiaľ ste ho predtým neuvarili.
Ako rýchlo rozmraziť mäso pomocou mikrovlnnej rúry
Mikrovlnná rúra umožňuje rýchle a jednoduché rozmrazenie mäsa za menej ako 10 minút. Táto metóda je najvhodnejšia pre menšie kusy mäsa. Prečítajte si návod na použitie mikrovlnnej rúry, aby ste zistili, aký je najlepší spôsob rozmrazovania konkrétnych druhov mäsa. Ak vaša mikrovlnná rúra nemá nastavenie rozmrazovania, nastavte ju na nižší výkon a nechajte ju pracovať v krátkych intervaloch, kým sa mäso nerozmrazí.
