Plánujete si uvariť tradičnú polievku alebo prívarok? Radšej si dobre skontrolujte zásoby vo vašej špajzi. Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) odhalila v známej sieti predajní nevyhovujúcu strukovinu, ktorá by mohla ohroziť vaše zdravie.
Z regálov obchodov prevádzkovaných spoločnosťou Jeronimo Martins aktuálne sťahujú obľúbenú bielu fazuľu pre prítomnosť nebezpečnej plesne.
Čo odhalili úradné kontroly?
Podnet na kontrolu viedol inšpektorov z Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy (RVPS) Dunajská Streda priamo do jednej z prevádzok v obci Kostolné Kračany. Z regálov odobrali úradnú vzorku balenej bielej fazule, ktorá pochádzala od poľského producenta JANEX POLSKI PRODUCENT KASZ. Už detailný vizuálny pohľad na produkt naznačoval, že niečo nie je v poriadku.
Laboratórne testy vo Veterinárnom a potravinovom ústave v Bratislave následne potvrdili prvotné podozrenia. Analýza jednoznačne ukázala, že potravina nespĺňa prísne európske štandardy na bezpečnosť potravín. Senzorické vyšetrenie odhalilo viditeľný problém – lokálny výskyt tmavosivých škvŕn, ktoré sa nachádzali nielen na povrchu, ale aj priamo vo vnútri poškodených semien.
Prítomnosť nebezpečných toxínov
Pre spomínané odchýlky vo vzhľade a farbe putovala vzorka na detailnejšie mikrobiologické skúmanie. Výsledky testov boli nekompromisné a potvrdili prítomnosť nebezpečnej plesne druhu Aspergillus flavus. Tento typ mikroskopickej huby je v potravinárstve nežiaduci, pretože môže produkovať škodlivé mykotoxíny s negatívnym dopadom na ľudský organizmus.
Kvôli tomuto závažnému zisteniu úrady okamžite označili výrobok za neprijateľný. V zmysle európskej legislatívy je takáto strukovina považovaná za nevhodnú na ľudskú spotrebu. Ak by ste si z tejto infikovanej fazule pripravili akýkoľvek pokrm, vystavili by ste sa zbytočnému zdravotnému riziku.
Rýchla reakcia a stiahnutie z trhu
Prevádzkovateľ, spoločnosť Jeronimo Martins Slovensko, musel na situáciu okamžite reagovať. Do slovenských predajní bolo celkovo z distribučného centra vo Voderadoch dodaných 1 440 kusov tejto konkrétnej šarže. Reťazec dostal nariadenie okamžite zablokovať predaj tohto produktu a informovať všetky svoje prevádzky na Slovensku.
Počas dodatočnej kontroly, ktorú vykonala RVPS Trnava, sa zistilo, že proces sťahovania už prebieha. V centrálnom sklade sa vo vyhradenom priestore nachádzalo zatiaľ 92 stiahnutých kusov. Obchodná sieť má teraz povinnosť informovať svojich zákazníkov o nevyhovujúcej potravine a o tom, že ju môžu vrátiť. O ďalšom osude stiahnutého tovaru bude spoločnosť úzko komunikovať s veterinárnou správou.
