Pre milióny ľudí po celom svete predstavuje šálka kávy rituál, bez ktorého si nevedia predstaviť štart do nového dňa.
Povzbudzujúci kofeín nám pomáha prekonať rannú únavu, zbystruje pozornosť a dodáva potrebný elán. Napriek nesporným benefitom tohto obľúbeného nápoja však existujú situácie, kedy nám káva môže viac uškodiť ako pomôcť.
Odborníci varujú najmä pred dvoma populárnymi zvykmi: kombinovaním kofeínu s alkoholom a pitím kávy bezprostredne po jedle.
Falošný pocit triezvosti: Prečo je káva s alkoholom riskantný hazard
Mnohí sa mylne domnievajú, že silné espresso dokáže „vyliečiť“ začínajúcu opitosť alebo človeka na večierku postaviť na nohy.
Realita je však opačná a oveľa nebezpečnejšia. Kofeín síce potláča pocit ospalosti, no nijako neurýchľuje odbúravanie alkoholu z organizmu.
„Kofeín môže maskovať účinky alkoholu, vďaka čomu sa pijúci cítia bdelejší, a v dôsledku toho môžu vypiť viac alkoholu, čo môže mať fatálne následky,“ upozorňuje americké Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC).
Tento fenomén vytvára ilúziu kontroly, zatiaľ čo motorické schopnosti a reakčný čas zostávajú výrazne narušené. Okrem psychologického efektu trpia aj vnútorné orgány. Táto kombinácia predstavuje enormnú záťaž pre pečeň a pankreas, ktoré musia súčasne spracovávať dve silné psychoaktívne látky.
Káva po večeri? Pozor na anémiu a zlé vstrebávanie živín
Ak patríte k ľuďom, ktorí si po výdatnom obede či večeri doprajú kávu ako „bodku za jedlom“, možno svojmu telu bránite v čerpaní dôležitých minerálov. Problémom sú polyfenoly a kofeín, ktoré dramaticky ovplyvňujú metabolizmus železa.
Najviac ohrozené je vstrebávanie takzvaného nehemového železa, ktoré sa nachádza najmä v rastlinnej strave, napríklad v strukovinách. Výskumy naznačujú, že pitie kávy počas jedla alebo tesne po ňom môže znížiť absorpciu tohto minerálu až o 90 %. Pri hemovom železe (obsiahnutom v červenom mäse) nie je tento pokles taký drastický, no stále ide o kombináciu, ktorá telu neprospieva.
Kedy je teda ideálny čas na šálku?
Aby ste neprišli o cenné živiny z prijatého jedla, odborníci odporúčajú dodržiavať časový odstup. Ideálne je počkať aspoň 60 minút pred jedlom alebo po ňom. Tento jednoduchý krok zabezpečí, že kofeín nezasiahne do prirodzeného procesu trávenia a vyťažíte z obeda maximum.
