Čierna káva je takmer bezkalorická, ale už s prísadami, ako je mlieko alebo cukor, sa jej kalorický obsah zvyšuje. Baristi však majú v ponuke oveľa viac návrhov. Kávy so šľahačkou, čokoládou alebo ochutenými sirupmi sú naozaj vynikajúce, ale často si neuvedomujeme, koľko kalórií majú.
Káva na chudnutie
Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete. Konzumuje sa ráno, po obede a niektorí ľudia ju pijú aj večer. V súčasnosti sa už len málokto obmedzí na jednu šálku denne. Na Slovensku 65 % tých, ktorí deklarujú, že konzumujú kofeínové nápoje, priznáva, že každý deň siahne po viac ako jednej šálke kávy (najčastejšie 2 alebo 3 šálky).
Káva ako prírodný stimulant vďaka obsahu kofeínu dodáva energiu, povzbudzuje a zlepšuje koncentráciu. Navyše štúdie vykonané odborníkmi ukázali, že kofeín veľmi účinne potláča chuť do jedla. Pozitívne tiež zvyšuje metabolizmus – až o 3 – 11 percent, a to sa premieta do rýchlosti spaľovania tukov.
Zdá sa teda, že káva je vynikajúcim nápojom pre tých, ktorí sa starajú o svoj pás, alebo pre tých, ktorí chcú zhodiť niekoľko kilogramov. Treba si však uvedomiť jednu kľúčovú informáciu – najlepšia je čistá káva bez vysokokalorických prísad.
Koľko kalórií obsahuje káva?
Káva je veľmi nízkokalorický nápoj. V jednej šálke, ktorá má objem približne 240 ml, sa nachádzajú len 2 kcal. Hovoríme však len o čistej káve, t. j. bežnej čiernej káve, bez akýchkoľvek prísad, ako je mlieko, cukor, šľahačka alebo čokoláda. Pri takomto podávaní nemá prakticky žiadne kalórie, pretože sa skladá takmer výlučne z vody (voda tvorí 99 % nápoja).
Klasické espresso má približne 1,7 kalórií. Podobná situácia je aj v prípade nápoja pripraveného metódou pour-over – takáto káva má približne 1,5 kcal. Káva s mliekom má trochu iný obsah kalórií, hoci v tomto prípade sa tieto hodnoty môžu mierne líšiť v závislosti od zvoleného mlieka. Na trhu sú kravské mlieka s rôznym obsahom tuku (plnotučné, polotučné a odtučnené) aj rastlinné mlieka (sójové, mandľové, kokosové, ovsené, ryžové atď.). Vezmime si napríklad 30 ml porciu mlieka pod lupou, ktorá má rôznu kalorickú hodnotu pre 3,2 % tuku – 19 kcal, pre polotučné mlieko – 15 kcal a pre odstredené mlieko – 10 kcal a pre mandľové mlieko – približne 24 kcal.
Uveďme si príklad. Obľúbená káva Flat White, druh kávy s pridaným mliekom, ktorá sa pripravuje z dvojitej dávky kávy a 120 – 150 ml mlieka (3,2 % tuku), poskytuje približne 120 kcal – a to bez cukru. Ak sa káva osladí napríklad dvoma lyžičkami cukru, jej kalorická hodnota sa zvýši na 158 kcal.
Prehľad káv s prísadami
Káva s mliekom a cukrom nie sú jediné návrhy baristov. Ak sa tradičná, silne diétna káva obohatí o chutné zlepšováky – a tu môže byť zoznam naozaj dlhý a nekončí sa len mliekom a trochou cukru, ale rôznymi ochutenými sirupmi, šľahačkou, korením, čokoládou, šumivými nápojmi (tonic espresso) alebo dokonca alkoholom, potom sa klasické kávy menia na skutočné kávové dezerty.
Existuje mnoho kávových variácií, ktoré vás svojím kalorickým obsahom môžu skutočne prekvapiť. Tie najobľúbenejšie si pozrite tu.
Frappucino
Ide o druh ľadovej kávy, ideálnu možnosť na horúce letné dni. Tento obľúbený kávový nápoj sa pripravuje s pridaním zmrzliny, šľahačky, sirupu (napr. čokoládového, karamelového, karamelového). V závislosti od počtu prídavkov môže mať približne 400 – 500 kcal, čo je toľko ako veľký kus torty.
Mocha
Moka káva sa rovnako často objednáva v kaviarňach. Najobľúbenejšia je v čokoládovej verzii. Pozostáva z jedného espressa, mlieka, čokoládovej omáčky, šľahačky a chrumkavých guličiek slúžiacich ako posýpka. Šálka tejto pochúťky dodá do nášho tela približne 380 kcal.
Írska káva
Írska káva je druh kávy s prídavkom alkoholu a smotany s vysokým obsahom tuku. Štandardná verzia írskej kávy obsahuje 50 ml whisky (115 kcal), smotanu a cukor, niekedy je celá ozdobená posýpkou. To všetko robí z kávy írskeho typu aj kalorickú bombu, ktorá obsahuje približne 370 kcal.
Frappe Crème Brûlée
Frappe Crème Brûlée je ľadová káva inšpirovaná klasickým francúzskym dezertom crème brûlée s mliekom, ľadom a šľahačkou – prináša gurmánsku chuť s „iba“ 340 kcal.
Jahodové frapé
V lete môžete nájsť aj odrody ľadovej kávy so sezónnym ovocím. Ľadové frapé s jahodami a bielou čokoládou je ďalšou možnosťou dezertu, ktorý dodá až 370 kcal.
Nepriestrelná káva
Nepriestrelná káva nie je verzia kávy, ktorú si môžeme kúpiť v kaviarni. Je to káva, ktorá je obľúbená u nadšencov fyzickej aktivity, najmä nadšencov silového tréningu, ktorí ju pijú počas redukcie. V tejto nezvyčajnej variante sa do kávy pridáva maslo, kokosový olej a niekedy aj iné prísady, ktoré dosť zvyšujú počet kalórií. Známa káva Bulletproof môže poskytnúť až 450 – 500 kcal z tukov.
Treba mať na pamäti, že kávové variácie v závislosti od prísad môžu mať viac kalórií ako plnohodnotná večera. Pritom je to stále len káva, ktorú nepovažujeme za jedlo. Konzumácia takéhoto „občerstvenia“ môže pokryť až 1/3 dennej potreby kalórií.
