Letná sezóna prináša bohatú úrodu šťavnatých melónov, no odborníci varujú pred jedným nenápadným znakom, ktorý môže naznačovať, že ovocie bolo umelo dopestované. Všímajte si vnútornú štruktúru melóna ešte predtým, než si z neho odkrojíte.
Melón k letu neodmysliteľne patrí, no opatrnosti nikdy nie je dosť
Sladký, chladivý a plný vody – melón je symbolom horúcich letných dní. No nie všetky plody, ktoré nájdeme v obchodoch alebo na trhoch, sú rovnaké. Priemyselná produkcia a tlak na rýchly rast úrody spôsobili, že sa čoraz častejšie objavujú plody, ktoré môžu byť chemicky ošetrované.
Zvlášť v prípade dovezených melónov je na mieste obozretnosť. Niektoré kusy môžu obsahovať látky, ktoré sú v Európskej únii zakázané alebo prísne regulované. Dôkladná vizuálna kontrola preto rozhodne nie je na škodu.
Nezvyčajné praskliny môžu byť varovaním
Ak po rozkrojení melóna v dužine spozorujete podlhovasté trhliny alebo praskliny, môže to byť dôsledok neštandardného rastu. Takéto poškodenie sa najčastejšie objavuje, keď sa rast plodu umelo urýchľuje – napríklad pomocou syntetických rastových stimulátorov.
Jednou z často spomínaných látok je forchlorfenuron, ktorý sa v minulosti používal najmä v Ázii (napríklad v Číne) na podporu rýchlejšieho rastu ovocia. Táto látka je v mnohých krajinách, vrátane štátov EÚ, zakázaná, pretože môže mať negatívny vplyv na ľudské zdravie. Práve neobvyklé praskliny vo vnútri melóna môžu signalizovať jeho prítomnosť.
Ako si vybrať bezpečný melón?
Najlepšou voľbou je slovenský melón od domácich pestovateľov, ktorý neprešiel dlhým transportom a spravidla nie je chemicky ošetrovaný v takej miere ako dovozové plody. Často sa predávajú priamo pri cestách, na trhoch alebo v menších predajniach.
Pri výbere si všímajte:
- Vôňu: Zrelý melón má jemnú sladkastú vôňu.
- Hmotnosť: Kvalitný melón je ťažký vzhľadom na svoju veľkosť.
- Zvuk pri poklepaní: Zrelý plod vydáva dutý zvuk.
- Žltú škvrnu na šupke: Ide o miesto, kde melón ležal na pôde – ak je škvrna bledá, melón mohol byť odtrhnutý priskoro.
Aký prospech má melón pre zdravie?
Ak siahnete po kvalitnom a prirodzene dozretom plode, melón môže telu priniesť množstvo výhod:
- Výborný zdroj antioxidantov: Obsahuje veľa lykopénu, ktorý pomáha neutralizovať voľné radikály a chráni bunky pred poškodením.
- Hydratuje organizmus: Viac ako 90 % jeho obsahu tvorí voda, čo z neho robí ideálne ovocie počas horúčav.
- Podporuje trávenie: Obsah vlákniny v kombinácii s vodou zlepšuje činnosť čriev.
- Zásobuje telo vitamínmi: Melón obsahuje vitamíny C, A, B1, B6, ktoré sú dôležité pre imunitu, zdravú pokožku a metabolizmus.
- Prevencia svalových kŕčov: Vďaka vysokému obsahu draslíka je obľúbený aj medzi športovcami.
