Banány patria medzi najobľúbenejšie ovocie – sú chutné, výživné a plné dôležitých živín. Ich rýchle dozrievanie však často spôsobuje problémy. Už niekoľko dní po kúpe môžu byť príliš mäkké a pokryté hnedými škvrnami. Našťastie existuje jednoduchý spôsob, ako tento proces spomaliť a predĺžiť čerstvosť banánov.
Prečo banány tak rýchlo dozrievajú?
Za rýchle zrenie banánov je zodpovedný plyn nazývaný etylén, ktorý uvoľňujú nielen samotné banány, ale aj iné druhy ovocia. Etylén spôsobuje zmenu farby šupky, zmäknutie a zvýšenie sladkosti plodu. Hoci je tento proces prirodzený, nadmerné množstvo etylénu vedie k príliš rýchlemu prezrievaniu, v dôsledku čoho sa banány stávajú kašovitými. Tento plyn taktiež urýchľuje kazenie ďalších potravín v jeho blízkosti.
Jednoduchý trik na dlhšiu čerstvosť banánov
Jeden z nadšencov praktických trikov objavil spôsob, ako predĺžiť čerstvosť týchto plodov. Odporúča obaliť stopky banánov potravinovou fóliou, čím sa obmedzí únik etylénu a spomalí sa proces zrenia.
Na svojom YouTube kanáli Helpful DIY autor videa predviedol tento postup krok za krokom:
„Ukazujem, ako udržať banány dlhšie čerstvé. Tento jednoduchý trik vám umožní vychutnať si ich sviežosť o niekoľko dní dlhšie!“ – napísal v popise videa.
Ako správne obaliť banány fóliou?
Aby bola táto metóda čo najefektívnejšia, treba dodržať niekoľko zásad:
- Držte banány ďalej od iného ovocia, ktoré taktiež produkuje etylén a môže urýchliť ich dozrievanie.
- Dôkladne obaľte stopky banánov potravinovou fóliou, aby ste minimalizovali únik plynu.
- Pri oddeľovaní jednotlivého banánu nechajte fóliu na zvyšku trsu – odporúča sa použiť nôž na odrezanie požadovaného kusu.
- Po dosiahnutí ideálnej zrelosti ich môžete uložiť do chladničky – šupka môže stmavnúť, no dužina zostane čerstvá a chutná.
Čo na to hovoria používatelia internetu?
Pod videom sa objavilo mnoho komentárov, v ktorých ľudia potvrdili účinnosť tejto metódy.
@kepler186f4 napísal:
„Funguje to. Používam túto techniku už roky.“
@am-km8zg dodal:
„Dôležité je obaliť to poriadne tesne a nezabudnúť na to.“
@larissadean84 sa podelila o svoju skúsenosť:
„Obaľujem stopky banánov potravinovou fóliou a keď dozrejú, dávam ich do chladničky. Šupka síce stmavne, ale dužina zostane bezchybná. Takto vydržia asi 17 dní.“
Redakcia Plénum.sk
