Polievky, sýte a chutné, sú dôležitou súčasťou každodenných obedov v slovenských domácnostiach.
Nielenže obohacujú jedálniček, ale sú aj zdrojom mnohých cenných živín, ako sú vitamíny, minerály a vláknina, ktoré podporujú zdravie a hydratáciu organizmu. Obzvlášť populárne sú v jesenných a zimných mesiacoch, keď príjemne zahrejú a pritom nezaťažia kaloricky, čo robí polievky obľúbeným pokrmom Slovákov.
Aj tým najskúsenejším kuchárom sa však môže občas stať, že pridajú do polievky príliš veľa soli, čo ovplyvní jej chuť. Našťastie, existuje niekoľko jednoduchých trikov, ktoré môžu zachrániť aj tú najpresolenejšiu polievku.
Overené spôsoby, ako znížiť nadbytok soli v polievke:
1. Použite zemiak
Ak ste polievku presolili, pridajte do nej ošúpaný zemiak a varte ho 10-15 minút. Zemiak absorbuje časť soli a zlepší chuť jedla. Nezabudnite ho po čase vybrať, aby sa nerozpadol v polievke.
2. Vložte vrecúško s ryžou
Ďalším účinným trikom je vložiť do vriacej polievky vrecúško s ryžou. Ryža funguje ako špongia, ktorá pohltí nadbytočnú soľ. Po približne 10 minútach vrecúško vyberte z vývaru.
3. Pridajte jablko
Aj jablko môže pomôcť pri boji s nadbytkom soli. Vložte do polievky niekoľko kúskov jablka a varte ich asi 10 minút. Jablko vstrebá soľ, potom ho môžete vybrať, aby polievka nezískala ovocnú príchuť.
4. Kôrka chleba na pomoc
V prípade mierneho presolenia je skvelým riešením kôrka chleba. Vložte ju na pár minút do polievky a potom vyberte. Chlieb pohltí soľ a jedlo získa späť svoju príjemnú chuť.
Polievky sú odjakživa obľúbené v slovenskej kuchyni a ich rôznorodosť a výživová hodnota ich robia ideálnym jedlom na každé ročné obdobie. S týmito jednoduchými trikmi sa aj presolená polievka môže rýchlo stať opäť chutným a lahodným pokrmom.
V skratke
Presolenú polievku možno jednoducho opraviť pridaním zemiaka, vrecúška s ryžou, kúskov jablka alebo kôrky chleba. Každá z týchto metód dokáže znížiť nadbytok soli, vďaka čomu polievka opäť získa svoju pôvodnú chuť.
