Čierna káva patrí medzi najobľúbenejšie nápoje Slovákov, no jej výrazne horká chuť mnohých vedie k pridávaniu cukru či mlieka. Existuje však jednoduchý spôsob, ako si ju vychutnať jemnejšiu – bez kalórií navyše a bez zložitých prísad. Odpoveďou je obyčajná kuchynská soľ.
Soľ ako nečakaný zlepšovač chuti
Aj malá štipka soli dokáže zásadne zmeniť chuť čiernej kávy. Britský lekár a influencer Dr. Karan Rajan zverejnil na TikToku jednoduchý tip, ktorý môže zmeniť váš ranný rituál:
„Soľ blokuje receptory horkosti na jazyku, vďaka čomu káva chutí jemnejšie a nie je potrebné ju sladiť,“ vysvetľuje Dr. Rajan.
Tento trik je obľúbený najmä medzi tými, ktorí chcú obmedziť príjem cukru, no nechcú sa vzdať svojej dennej dávky kofeínu.
Jemnejšia chuť, bohatšia aróma
Odborníci na kávu zo spoločnosti Espresso Works potvrdzujú, že pridanie malého množstva soli dokáže zvýrazniť orieškové tóny a prirodzenú sladkosť kávy. Výsledná chuť je vyváženejšia, menej trpká a aromatickejšia – bez potreby sladidiel či ochutených sirupov.
Zdravotné benefity čiernej kávy
Okrem chuti ponúka čierna káva aj viacero zdravotných výhod. Podľa portálu Healthline môže pravidelná konzumácia pomôcť:
- znížiť riziko vzniku cukrovky 2. typu,
- chrániť pred Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou,
- podporiť správne fungovanie čriev a metabolizmus tukov,
- a pri miernej konzumácii (3 – 5 šálok denne) znížiť riziko srdcovo-cievnych ochorení až o 15 %.
Dôležité je však zachovať mieru a piť kávu bez nadmerného množstva cukru či iných prísad.
Ako správne pridať soľ do kávy?
Na dosiahnutie optimálnej chuti odporúčajú odborníci použiť približne štvrtinu čajovej lyžičky soli na každých 10 gramov mletej kávy. Soľ sa pridáva ešte pred samotným varením – teda spolu s kávou do moka kanvice, French pressu či filtra.
Pozor však na množstvo – priveľa soli môže celkový chuťový profil znehodnotiť.
