Máte pocit frustrácie, keď vytiahnete z chladničky úplne stuhnuté maslo, ktoré sa nedá natierať? Nie ste sami. Pre väčšinu ľudí je riešením nechať maslo pri izbovej teplote, no obávajú sa, že sa pokazí. Našťastie, existujú jednoduché spôsoby, ako ho udržať čerstvé aj bez pomoci chladničky.
Staré múdrosti od našich prababičiek
Naše prababičky nemali moderné chladničky, no napriek tomu vedeli maslo uchovať dlhodobo čerstvé. Ako to dosiahli? Jednou z najstarších metód je solenie. Ak maslo premiešate so soľou, prirodzene ho zakonzervujete, takže ho môžete skladovať mimo chladničky bez obáv, že sa rýchlo pokazí. Vďaka tomu budete mať vždy po ruke ľahko natierateľné maslo. Jediné, na čo si treba dať pozor, je používanie slaného masla pri príprave sladkých jedál, kde by soľ mohla narušiť výslednú chuť.
Trik s vodným kúpeľom
Ak uprednostňujete klasické uchovávanie masla v chladničke, existuje ďalšia praktická možnosť. Špeciálne nádoby, ktoré využívajú vodný kúpeľ, pomáhajú udržiavať maslo pri konštantnej teplote. Princíp je jednoduchý – na dno nádoby nalejete studenú vodu, do hornej časti vložíte maslo. Voda okolo masla spomaľuje jeho oxidáciu a žltnutie, čím predlžuje jeho čerstvosť. Stačí nádobu umiestniť na chladné miesto a pravidelne meniť vodu, aby zostala čistá. Tento spôsob je vhodný, kým nenastanú horúce letné dni, kedy môže byť efekt vodného kúpeľa menej účinný.
Menšie balenia pre menej odpadu
Pre tých, ktorí majú problém spotrebovať veľké balenia masla skôr, ako sa pokazí, sú dnes dostupné menšie porcie. Takéto menšie kocky masla sú praktickým riešením, ktoré pomáha predchádzať plytvaniu. Ak viete, že nespotrebujete celé balenie, jednoducho siahnite po menšej variante.
Týmito jednoduchými trikmi si môžete zabezpečiť vždy čerstvé maslo, či už v chladničke alebo mimo nej.
