Zimné obdobie priamo volá po šálke teplého čaju, ktorý nielen zahreje, ale aj podporí zdravie. Jedným z nápojov, ktorý sa vracia na scénu vďaka svojim výnimočným vlastnostiam, je čaj z rakytníka a zázvoru.
Tento tradičný recept našich starých mám je nielen lahodný, ale aj mimoriadne prospešný pre imunitný systém. Ako ho pripraviť a prečo by nemal chýbať vo vašom zimnom jedálničku?
Rakytník – poklad plný vitamínu C
Rakytník patrí medzi málo známe, no mimoriadne hodnotné rastliny. Drobný oranžový plod obsahuje až trikrát viac vitamínu C ako čierne ríbezle a svojím obsahom predčí takmer všetky známe potraviny, okrem šípok.
Podľa Národného centra pre výživu obsahuje rakytník až 900 mg vitamínu C na 100 gramov čerstvých plodov, čím sa stáva jedinečným bojovníkom proti zime a prechladnutiu.
Okrem vitamínu C obsahuje rakytník viac ako 190 bioaktívnych látok, ktoré podporujú zdravie organizmu.
Môže zmierniť prejavy prechladnutia, posilniť imunitu a zlepšiť celkovú vitalitu. Plody možno konzumovať čerstvé, vo forme oleja, šťavy alebo koncentrátu.
Zázvor – prírodný liek na zahriatie
Zázvor je ideálnym doplnkom do zimného čaju. Jeho schopnosť zlepšiť krvný obeh, zahriať organizmus a povzbudiť energiu je nenahraditeľná. Navyše pôsobí protizápalovo, antibakteriálne a antivírusovo, čím pomáha chrániť pred bežnými zimnými chorobami.
Príprava koncentrátu z rakytníka a zázvoru
Ak si chcete vychutnať tento blahodarný čaj pravidelne, ideálnym riešením je pripraviť si koncentrát, ktorý vydrží až mesiac. Na jeho prípravu potrebujete:
- 300 g plodov rakytníka (čerstvých alebo mrazených),
- 150 g tekutého medu,
- 20 g čerstvého zázvoru.
Postup:
- Zázvor nakrájajte na drobné kúsky.
- Spolu s rakytníkom ho rozmixujte na hladkú kašu.
- Zmes prepasírujte cez sitko, aby ste získali jemný koncentrát.
- Pridajte med a dôkladne premiešajte.
- Hotový koncentrát uchovávajte v uzatvorenej nádobe v chladničke.
Pri príprave čaju použite 1–2 čajové lyžičky koncentrátu, ktoré zalejete teplou (nie horúcou!) vodou s teplotou okolo 40 °C, aby sa zachovali vlastnosti medu.
Prečo zaradiť čaj z rakytníka a zázvoru do zimného rituálu?
Pravidelná konzumácia tohto čaju môže prispieť k posilneniu imunity, zmierneniu zápalových stavov a podpore trávenia. Vitamín C, ktorého má rakytník v hojnom množstve, sa nevie v tele predávkovať, pretože sa prirodzene vylučuje močom. Avšak ľudia so žalúdočnými vredmi či problémami s dvanástnikom by sa pred jeho konzumáciou mali poradiť s lekárom.
V skratke:
- Čaj z rakytníka a zázvoru je ideálnym zimným nápojom, ktorý zahreje a podporí imunitu.
- Rakytník obsahuje vysoké množstvo vitamínu C a bioaktívnych látok.
- Zázvor zlepšuje krvný obeh, zahrieva a má protizápalové účinky.
- Príprava koncentrátu je jednoduchá a umožní rýchlu prípravu čaju počas celej zimy.
Vychutnajte si zimu s chutným čajom, ktorý posilní vaše zdravie a prinesie pocit pohody!
