Mlieko je pre telo jed – koľkokrát sme už počuli toto tvrdenie? Pritom sa ukazuje, že odborníci odporúčajú seniorom vypiť až tri poháre mlieka denne. Prečo by mali seniori piť mlieko? A aké množstvo je pre nich vhodné?
Odborníci nemajú žiadne pochybnosti
Mali by seniori piť mlieko? Prof. dr hab. n. biol. Jadwiga Charzewska o tom nepochybuje. Prostredníctvom Národného centra pre vzdelávanie v oblasti výživy profesorka nabáda seniorov, aby konzumovali mlieko a kyslomliečne nápoje.
Odborníčka upozorňuje, že podľa výskumov v strave seniorov často chýbajú bielkoviny, vápnik, horčík, draslík, vitamíny skupiny B a vitamín D, ktoré sú obsiahnuté v mlieku. Práve preto sa odporúča pre starších ľudí.
Koľko mlieka by mali seniori denne vypiť?
Koľko mlieka by mali seniori denne vypiť? Odborníci odporúčajú tri poháre mlieka denne ako primeraný príjem. Ako však upozorňuje Jadwiga Charzewska: dochádza k poklesu spotreby mlieka u seniorov. Jedným z dôvodov môže byť nedostatočná informovanosť o tom, aké je dôležité pre zdravie starších ľudí.
Ďalším dôvodom môže byť tvrdenie seniorov, že „mlieko mi škodí“. Pre tých, ktorí po vypití mlieka trpia nadúvaním, má odborník dobrú správu – jogurty, cmar, kefír, syr, tvaroh a iné fermentované mliečne výrobky obsahujú aj živiny, ktoré seniorom najčastejšie chýbajú.
Nemôžete piť mlieko? Použite jogurt
Pre tých, pre ktorých je vypitie pohára mlieka spojené s nepríjemnými následkami, sú fermentované mliečne výrobky – odborníkmi nazývané probiotické – výbornou alternatívou. Kefír, jogurt alebo syr obsahujú mikroorganizmy, ktoré vznikajú počas procesu fermentácie a zostávajú živé aj po konzumácii. Osídľujú tráviaci trakt a vytvárajú prospešnú črevnú mikroflóru. Konzumáciou jogurtu, kefíru atď. získavajú seniori nielen zložky, ktoré im v strave chýbajú, ale aj zlepšujú svoju črevnú flóru.
