Nemáte čas stáť pri sporáku, no dostali ste chuť na palacinky? Skúste jednoduchý trik – palacinky pripravené v mikrovlnnej rúre. Je to rýchle, bez oleja, bez neporiadku a s prekvapivo dobrým výsledkom.
Tradičné palacinky síce nič nenahradí, no niekedy sa zíde rýchle a praktické riešenie. Palacinky z mikrovlnky vás prekvapia svojou jednoduchosťou a chuťou. Sú jemné, nadýchané a pripravené doslova za pár minút – bez vyprážania, bez tuku a bez zbytočného umývania riadu.
Tento originálny spôsob ocenia najmä tí, ktorí ráno nestíhajú, nechce sa im rozpaľovať panvicu alebo si chcú pripraviť ľahký dezert či snack do práce.
Rýchle palacinky bez oleja? Mikrovlnka to zvládne
Palacinky z mikrovlnky majú špecifickú konzistenciu – sú mäkšie a vláčnejšie než klasické, niektoré môžu byť mierne vlhké, no chuťovo veľmi príjemné. Najlepšie chutia s ovocím, arašidovým maslom, tvarohom, džemom alebo dokonca s nátierkou z avokáda. Sú vhodné teplé aj studené, pokojne si ich môžete pribaliť do lunchboxu.
Ak hľadáte kompromis medzi domácou chuťou a rýchlou prípravou, tento recept vás nesklame. Jasné, chrumkavé okraje ako z panvice nečakajte, no palacinky z mikrovlnky majú svoje výhody – sú bleskovo hotové, ľahké a prakticky bez neporiadku.
Bleskový recept: Palacinky z mikrovlnky
Potrebujete (na 3-4 palacinky):
- 4 lyžice hladkej alebo ryžovej múky (cca 40 g)
- 1 vajce (cca 50 g)
- 40 ml polotučného mlieka (0,5 % tuku)
- ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva (cca 2 g)
- štipka soli
- voda podľa potreby
Ako na to:
1. Zmiešajte suché suroviny
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a štipku soli.
2. Vytvorte cesto
Pridajte vajce, mlieko a asi 1/3 pohára vody. Počas miešania si množstvo vody upravte podľa potreby – cesto by malo byť hladké, bez hrudiek a trochu tekuté, podobne ako klasické palacinkové cesto. Nechajte ho chvíľu odstáť.
3. Pečenie v mikrovlnke
Na plochý tanier alebo vhodné tepelne odolné náčinie rozotrite tenkú vrstvu cesta do kruhu. Snažte sa ho rozotrieť rovnomerne, aby v ňom neboli žiadne diery.
Vložte tanier do mikrovlnnej rúry a ohrievajte približne 2-3 minúty. Čas prispôsobte výkonu mikrovlnky. Palacinku priebežne kontrolujte – je hotová, keď je pevná a nelepí sa.
4. Dokončenie
Hotovú palacinku hneď preložte na iný tanier, aby sa neprilepila. Postup opakujte, kým nespotrebujete celé cesto. Palacinky môžete jesť teplé aj studené.
