V dobe rastúcich cien potravín a zvyšujúceho sa záujmu o udržateľný spôsob života sa čoraz viac domácností snaží minimalizovať plytvanie jedlom.
Pečivo patrí medzi najčastejšie vyhadzované potraviny, pritom jeho efektívne skladovanie a ďalšie využitie môže nielen pomôcť vašej peňaženke, ale aj znížiť ekologickú stopu.
Ako predĺžiť čerstvosť pečiva? Pomôžu utierky aj kúsok zeleniny
Chlieb a pečivo sú najchutnejšie čerstvé – to však často vydrží len deň či dva. Ak chcete predísť rýchlemu vysychaniu, zabudnite na plastové vrecká. Oveľa vhodnejšou voľbou je ľanová alebo bavlnená utierka, ktorá chlieb jemne obalí a zároveň umožní prirodzené odvetrávanie.
Zaujímavým a osvedčeným trikom našich starých mám je vložiť do nádoby s pečivom kúsok zeleru, jablka alebo surového zemiaka. Tieto potraviny prirodzene uvoľňujú vlhkosť, čím spomaľujú proces tvrdnutia chleba. Takto môžete zároveň zužitkovať zvyšky zo zeleniny, ktoré by inak skončili v koši.
Tvrdé pečivo nepatrí do koša: Takto ho premeníte na chutné jedlá
Aj keď pečivo stvrdne, rozhodne nemusí skončiť v odpade. Naopak – viete z neho pripraviť chutné a praktické jedlá. Suchý chlieb stačí nakrájať a opiecť na panvici či v rúre – a krutóny do polievky sú hotové. Staré rožky a žemle sa zas výborne hodia do sladkej žemľovky, ktorú si zamilujú aj deti.
Ak máte doma toastovač, tvrdší chlieb v ňom opäť získa na chuti – stačí ho trochu navlhčiť a opiecť. A nezabúdajme ani na domácich chovateľov: suché pečivo je vítaným doplnkom kŕmenia pre sliepky, ktoré sa vám odmenia čerstvými vajíčkami.
Každý kúsok sa počíta: Šetrite potraviny a chráňte prírodu
Plytvanie potravinami je problém, ktorý má nielen ekonomický, ale aj environmentálny rozmer. Výroba potravín si vyžaduje veľké množstvo zdrojov – vody, energie aj pôdy. Každý kúsok jedla, ktorý skončí v koši, tak predstavuje zbytočnú záťaž pre planétu.
Vďaka jednoduchým zmenám v kuchyni, ako je správne skladovanie chleba alebo kreatívne spracovanie zvyškov, môžete spraviť veľký rozdiel. Stačí len trochu plánovania, ochoty experimentovať a zodpovedného prístupu k potravinám.
