Mikroplast, hoci voľným okom neviditeľný, sa stal jednou z najväčších výziev súčasného sveta. Jeho prítomnosť v životnom prostredí už nie je obmedzená len na oceány či pláže – čoraz častejšie sa objavuje aj v našej každodennej strave.
Najnovšie výskumy ukazujú, že drobné častice plastu sa nachádzajú v potravinách živočíšneho aj rastlinného pôvodu, čo znamená, že úplné vyhnutie sa ich konzumácii je prakticky nemožné.
Mikroplast v potravinách – všadeprítomná hrozba
Podľa správy zverejnenej v magazíne Environmental Research obsahovalo až 90 % vzoriek bielkovín – živočíšnych aj rastlinných – mikroplast. Prekvapivo vysoká koncentrácia týchto častíc bola zistená nielen v mäse či morských plodoch, ako sú krevety a ryby, ale aj v rastlinných produktoch, napríklad v jablkách, mrkve či vegetariánskych nugetkách.
Znečistenie mikroplastom sa nevyhýba ani ryži, ktorá je základom stravy miliónov ľudí na celom svete. Výskum vedcov z University of Queensland odhalil, že v 100 gramoch ryže sa môže nachádzať 3 až 4 miligramy plastu, pričom pri instantnej ryži sú tieto hodnoty ešte vyššie. Rovnako alarmujúce výsledky sa týkajú balenej vody – analýza publikovaná v Proceedings of the National Academy of Sciences ukázala, že v jednej fľaši vody sa môže nachádzať až 240 000 častíc mikroplastu.
Ako obmedziť konzumáciu mikroplastu?
Aj keď sa úplné vylúčenie mikroplastu z našej stravy zdá nereálne, existujú spôsoby, ako minimalizovať jeho príjem. Napríklad dôkladné prepláchnutie ryže pred varením môže pomôcť odstrániť časť znečistenia. Dôležité je tiež obmedziť konzumáciu potravín balených v plaste a uprednostňovať vodu z kohútika namiesto balenej.
Sústredenie sa na pôvod potravín a vyhýbanie sa vysoko spracovaným produktom sú ďalšie kroky, ktoré môžu pomôcť znížiť vystavenie mikroplastu. Aj keď výskumy ukazujú, že ani prirodzené produkty, ako ovocie a zelenina, nie sú od mikroplastu oslobodené, ich pravidelné umývanie môže znížiť množstvo častíc na ich povrchu.
Alarmujúce dôsledky pre zdravie
Hoci vedci ešte stále skúmajú dlhodobé účinky konzumácie mikroplastu, už teraz existujú obavy, že jeho prítomnosť v tele môže viesť k zápalom a metabolickým poruchám. Mikroplast totiž funguje ako nosič toxínov, ktoré sa môžu hromadiť v tkanivách a negatívne ovplyvňovať zdravie ľudí aj zvierat.
Globálny problém
Problém mikroplastu presahuje individuálne rozhodnutia – je výzvou pre celé spoločnosti. Boj proti znečisteniu životného prostredia si vyžaduje spoluprácu na mnohých úrovniach, od znižovania produkcie plastov až po vývoj ekologickejších obalov. Každý z nás však môže prispieť k riešeniu tohto problému tým, že bude robiť uvedomelé spotrebiteľské rozhodnutia a znižovať vlastnú ekologickú stopu.
V skratke
- Mikroplast sa nachádza v širokej škále potravín, od mäsa a rýb až po jablká, mrkvu či ryžu.
- Ryža obsahuje 3 až 4 mg plastu na 100 g, zatiaľ čo balená voda až 240 000 častíc plastu na fľašu.
- Redukcia príjmu mikroplastu je možná oplachovaním ryže, vyhýbaním sa plastovým obalom a výberom menej spracovaných potravín.
- Dlhodobé účinky konzumácie mikroplastu na zdravie sú stále predmetom výskumu, no už teraz vyvolávajú vážne obavy.
Spoločným úsilím môžeme znížiť vplyv mikroplastu na životné prostredie aj naše zdravie.
