Odborníci na výživu vyzývajú seniorov, aby obmedzili obsah soli v strave. Odborníci odporúčajú nejesť viac ako 5 gramov denne. To je menej ako čajová lyžička. Poliaci pritom konzumujú až trikrát viac. Čo sa dá urobiť, aby sme znížili množstvo soli, ale neobetovali chutné jedlá? Tu je zoznam zdravších náhrad soli.
Pri používaní soli v každodennej strave je najdôležitejší rozum a striedmosť. Nejde predsa o to, aby ste si odopreli pôžitok z jedla.
Nadbytok soli v strave však môže viesť k vážnym zdravotným následkom vrátane hypertenzie a srdcových ochorení. Môže tiež podporovať osteoporózu a obličkové kamene a spôsobovať nadváhu.
Zníženie príjmu soli môže byť pomerne náročné, pretože sa predsa nechceme vzdať chutného jedla a soľ je na to vo všeobecnosti potrebná.
Tu prichádzajú na pomoc iné koreniny, ktoré dodajú jedlám chuť. Čo môžete pridať do svojich jedál namiesto extra soli, aby ste sa tešili lepšiemu zdraviu a schudli? Nie je to len o bylinkách.
Existuje mnoho náhrad soli. Zoznam zdravých alternatív
Jedlá s menším množstvom soli môžu byť stále chutné. Stačí pridať náhradu namiesto extra štipky soli. Tu nájdete, čím ju môžete nahradiť v zdravej strave vrátane chudnutia.
- Cesnak – štipľavá chuť a navyše dávka zdravia.
- Citrónová šťava alebo citrónová kôra – zvýrazní hĺbku chuti vašich jedál.
- Mleté čierne korenie – je lepšie siahnuť po koreničke ako po soľničke.
- Kôpor – hodí sa najmä k rybám.
- Cibuľa – obohatí chuť jedál a dodá im jemnú pikantnosť.
- Balzamikový ocot – trpká chuť s nádychom sladkosti, ideálny do šalátov.
- Údená paprika – pikantná chuť, ktorá sa výborne hodí k mäsu.
- Rozmarín – čerstvý alebo sušený sa hodí napríklad k pečeni.
- Zázvor – kombinácia sladkej a pikantnej chuti, výborný na zahriatie.
- Koriander – veľmi osviežujúca, takmer citrusová chuť, hodí sa k mnohým jedlám.
Toto sú, samozrejme, len niektoré z najzaujímavejších alternatív soli. V závislosti od pripravovaného pokrmu sa oplatí vyskúšať aj mätu, muškátový oriešok, kardamón, chilli, pažítku, šalviu alebo estragón.
Takto obmedzíte príjem soli. Zdravé návyky vám pomôžu schudnúť
Používanie zdravých byliniek a iných prísad určite pomôže znížiť množstvo soli v našej strave a tým aj schudnúť. Odborníci zo sekcie zdravotnej výchovy a podpory zdravia hygienickej služby vám tiež radia, aby ste si vytvorili niektoré zdravé návyky.
- Soľ pridávajte na konci varenia jedla, vždy až po jeho ochutnaní.
- Pri solení jedla začnite s menším množstvom soli, ako je obvyklé, a potom skúste pridať viac soli, ak je to potrebné.
- Potom vyskúšajte a v prípade potreby pridajte viac.
- Vyhnite sa hotovým zmesiam korenia, napr. na grilovanie, kuracie mäso, šaláty atď.
- Kedykoľvek je to možné, varte na pare.
- Čo najviac obmedzte používanie vývarových kociek.
- Jednoduché odstránenie soľničiek zo stola a z dosahu tiež pomáha znížiť príjem soli. Mnohí ľudia tak ľahšie zabudnú na reflexívne siahanie po soli.
