Trend pitia vody s kurkumou po prebudení zaplavil sociálne siete prísľubmi o lepšom trávení, silnejšej imunite a detoxikácii organizmu.
Hoci popularita tohto nápoja raketovo rastie, odborníci varujú, že bez správnej prípravy a reálnych očakávaní ide len o čiastočné riešenie. Pozreli sme sa na to, čo o účinkoch „zlatého korenia“ hovorí veda a ako ho zaradiť do jedálnička tak, aby ste z neho skutočne vyťažili maximum.
Čo hovorí veda o zlatej korenine?
Kurkuma nie je v modernej medicíne nováčikom. Hoci sa v ajurvédskej a ázijskej kultúre využíva po stáročia, súčasný výskum potvrdzuje mnohé z týchto historických poznatkov. Concetta Montagnese, expertka z talianskeho Inštitútu pre vedu o potravinách (CNR), potvrdzuje, že pravidelný príjem kurkuminoidov môže byť prospešný pri zvládaní zápalov kĺbov, stabilizácii hladiny cukru v krvi či pri ochrane pečeňových buniek.
Vedecká obec sa tiež intenzívne venuje skúmaniu jej potenciálnych protirakovinových účinkov. Aj napriek sľubným výsledkom však odborníci apelujú na striedmosť a zdôrazňujú, že na definitívne klinické potvrdenie týchto benefitov sú potrebné ďalšie rozsiahle štúdie.
Kľúčom k úspechu je správna kombinácia
Piť čistú vodu s kurkumou na lačný žalúdok je síce jednoduchým spôsobom, ako naštartovať hydratáciu, no z pohľadu výživy je to často neefektívne. Problémom je nízka biodostupnosť – teda schopnosť organizmu spracovať túto látku a poslať ju tam, kde má pôsobiť.
Montagnese vysvetľuje, že kurkumín sa najlepšie absorbuje v prítomnosti tukov a špecifických látok z čierneho korenia. Bez týchto „katalyzátorov“ telo väčšinu prospešných látok jednoducho vylúči. Ideálnou stratégiou je preto pridávať kurkumu priamo do plnohodnotných varených jedál, kde sa jej potenciál využije naplno.
Na čo si dať pozor?
Hoci je kurkuma prírodný produkt, neznamená to, že je vhodná pre každého. Odborníčka zdôrazňuje riziká najmä pre pacientov liečiacich sa na kardiovaskulárne ochorenia. Kurkuma môže nežiaduco ovplyvniť pôsobenie liekov na riedenie krvi, čo vedie k vyššiemu riziku vnútorného krvácania. Ak máte akékoľvek zdravotné ťažkosti, konzultácia s lekárom pred pravidelným užívaním vyšších dávok kurkumy je nevyhnutná.
Zdravie nie je postavené na jednom „zázračnom“ nápoji. Kurkuma by mala byť vnímaná len ako užitočný doplnok k pestrej strave a aktívnemu životnému štýlu. Dlhodobé výsledky totiž dosiahnete iba kombináciou kvalitnej výživy, pohybu a dostatočného odpočinku.
