Čistenie cesnaku je jednou z najbežnejších, no zároveň najmenej obľúbených činností v kuchyni. Cesnak patrí medzi neodmysliteľné ingrediencie mnohých pokrmov, no jeho šúpanie môže byť zdĺhavé a nepríjemné, najmä ak potrebujeme spracovať väčšie množstvo strúčikov. Našťastie existuje niekoľko jednoduchých metód, ktoré môžu tento proces výrazne urýchliť.
Šúpanie cesnaku pomocou nádoby: Rýchly a účinný trik
Jednou z najjednoduchších a najrýchlejších metód na ošúpanie cesnaku je použitie obyčajnej nádoby s uzáverom. Postup je jednoduchý:
- Oddelte požadované množstvo strúčikov z hlavičky.
- Vložte ich do nádoby, ktorá sa dá pevne uzavrieť.
- Silno nádobou potraste – strúčiky narážaním o steny nádoby uvoľnia šupky.
Táto metóda je ideálna, ak potrebujete naraz ošúpať viacero strúčikov. Treba však pamätať na to, že pri veľmi vysušenom cesnaku môže byť účinnosť tejto metódy nižšia.
Alternatívne metódy na jednoduché šúpanie cesnaku
Ak nemáte po ruke vhodnú nádobu, môžete vyskúšať niektorý z nasledujúcich postupov. Každý má svoje výhody, v závislosti od stavu cesnaku a konkrétneho receptu.
1. Zmäkčenie v horúcej vode
Pre veľmi suché strúčiky je ideálny trik s horúcou vodou. Stačí strúčiky ponoriť do horúcej vody na približne 30 sekúnd až jednu minútu. Po tomto čase šupka zmäkne a dá sa ľahko odstrániť. Tento spôsob je obzvlášť vhodný pre cesnak, ktorý sa chystáte variť alebo piecť, pretože jemne zmäkne aj samotný strúčik.
2. Použitie špeciálneho lisu na cesnak
Lisy na cesnak sú bežnou pomôckou v kuchyni, no existujú aj modely, ktoré dokážu spracovať strúčik spolu so šupkou. Pri stlačení sa cesnak rozdrví a šupka zostane vo vnútri lisu. Tento spôsob je ideálny pre recepty, kde je cesnak potrebné rozdrviť na pastu, napríklad do omáčok či polievok.
3. Rozdrvenie nožom
Klasický a veľmi efektívny trik zahŕňa použitie veľkého kuchynského noža:
- Položte strúčik cesnaku na dosku a pritlačte ho plochou stranou noža.
- Silno zatlačte dlaňou, pričom dávajte pozor na ostrie.
- Po rozdrvení sa šupka ľahko oddelí.
Tento spôsob je ideálny, ak potrebujete cesnak nielen ošúpať, ale aj narýchlo rozdrviť.
Prečo vyskúšať rôzne triky?
Každá z týchto metód má svoje výhody a je prispôsobená iným situáciám. Zatiaľ čo nádoba umožňuje rýchle spracovanie veľkého množstva cesnaku, horúca voda je ideálna pre vysušené strúčiky a lis alebo nôž uľahčujú prípravu cesnaku na okamžité použitie.
V skratke
Cesnak je neoddeliteľnou súčasťou kuchyne, no jeho šúpanie nemusí byť komplikované. Použitie nádoby, horúcej vody, lisu na cesnak alebo noža sú osvedčené triky, ktoré šetria čas aj námahu. Stačí si vybrať metódu, ktorá najviac vyhovuje vašim potrebám, a varenie bude hneď o niečo jednoduchšie.
