Túžite po pečenom kurčati, ktoré sa rozplýva na jazyku a jeho koža pri každom zahryznutí slastne chrumká? Mnohí domáci kuchári robia chybu v tom, že …
Značka: triky v kuchyni
Zápasíte v kuchyni s časom a chcete, aby vaše prílohy vyzerali vždy dokonale ako z luxusnej reštaurácie? Existuje overený a mimoriadne jednoduchý trik našich predkov, …
Jahody patria k najobľúbenejším symbolom leta, no ich krátka trvanlivosť a náchylnosť na nečistoty často potrápia každú gazdinku. Bežné opláchnutie pod tečúcou vodou málokedy stačí …
Príprava perfektného volského oka sa môže zdať ako úplná banalita, no hranica medzi kulinárskym úspechom a gumovým bielkom s vysušeným stredom je mimoriadne tenká. Hoci …
Párky sú neodmysliteľnou klasikou rýchlych raňajok v našich domácnostiach, no ukazuje sa, že väčšina z nás robí pri ich príprave zásadnú chybu. Namiesto šťavnatého a …
Tradičný nedeľný vývar je pre mnohých posvätnou klasikou, do ktorej sa nezasahuje. Existuje však jeden nenápadný trik, ktorý dokáže tento kulinársky základ posunúť na úplne …
Mnohí z nás bojujú s dilemou, ako si vychutnať čerstvé pečivo aj niekoľko dní po nákupe bez toho, aby pripomínalo neforemnú gumu či tvrdú podrážku. …
Domáca príprava chrenu je pre mnohých gurmánov rituálom, ktorý sa nevyrovná žiadnemu kupovanému variantu. Čerstvo nastrúhaný koreň má tú správnu „silu“, ktorá prečistí dutiny a …
Varenie vajíčok sa zdá byť tou najjednoduchšou vecou na svete, kým sa nepozriete do hrnca a neuvidíte „pohromu“. Prasknutá škrupina, vytečený bielok a výsledok, ktorý …
Príprava sviatočných raňajok pre celú rodinu býva často bojom s časom. Keď potrebujete rýchlo ošúpať tucet vajíčok do šalátu alebo na obloženú misu, nepekné „krátery“ …
Pre mnohých z nás je šálka horúcej kávy po prebudení priam posvätným rituálom. Je to moment, ktorý nás nielen preberie k životu, ale dodá nám …
Kyslá kapusta je neodmysliteľným pilierom slovenskej kuchyne, či už ide o poctivú kapustnicu, strapačky alebo prílohu k pečenému mäsu. Niekedy sa však stane, že jej …
Nedeľný obed bez poctivého, horúceho vývaru si v našich končinách vie predstaviť len málokto. Hoci sa príprava tejto polievky zdá byť elementárnou záležitosťou, aj skúseným …
V moderných kuchyniach sa stal takmer neviditeľným, no nenahraditeľným pomocníkom. Zatiaľ čo niektorí nedajú dopustiť na klasické vymazávanie plechov maslom a vysypávanie múkou, iní si …
Nájsť v obchode avokádo v ideálnom stave na okamžitú konzumáciu pripomína niekedy hľadanie ihly v kope sena. Regály buď prekypujú plodmi tvrdými ako skala, alebo …
Šampiňóny patria k najvďačnejším surovinám v našej kuchyni, no ich príprava často končí fiaskom. Namiesto lákavých zlatistých kúskov mnohým na panvici pristane sivastá hmota bez …
Praženie cibule patrí k absolútnym základom našej kuchyne. Je to prvý krok pri príprave gulášov, poctivých omáčok či základov pod mäso. Hoci sa to zdá …
Alobal je neoddeliteľnou súčasťou takmer každej slovenskej domácnosti. Používame ho automaticky – pri balení desiaty, pečení nedeľného kuraťa či dokonca v kúpeľni pri odstraňovaní gélových …
Bravčové rezne sú neodmysliteľným pilierom slovenského nedeľného obeda. Priznajme si však, že tradičný trojobal má jednu zásadnú nevýhodu – strúhanka funguje ako špongia. Už pár …
Palacinky sú v našich končinách absolútnou klasikou. Každá rodina má svoj overený recept, ktorý sa dedí z generácie na generáciu. Väčšinou ide o rýchlu zmes …