Máloktorá divo rastúca rastlina má takú bohatú a dramatickú históriu ako mrlík biely, v našich končinách ľudovo známy aj ako loboda. Hoci ho dnes väčšina …
Značka: zdravá výživa
Máloktorá surovina v našich končinách trpí takým nespravodlivým podceňovaním ako petržlenová vňať. Zatiaľ čo v receptoch našich starých mám bola neodmysliteľným základom každej poctivej nedeľnej …
V modernom svete sme si zvykli, že pre čerstvú zeleninu chodíme do supermarketu. Naši predkovia však mali „obchod“ priamo za dverami – v záhradách a …
Vajcia sú neodmysliteľnou súčasťou nášho jedálnička – od nedeľných raňajok až po domáce pečenie. Sú nutričnou bombou plnou prvotriednych bielkovín, vitamínov a antioxidantov. Napriek tomu …
Káva už dávno nie je len ranným „nakopávačom“. Moderná veda potvrdzuje, že tento nápoj je v skutočnosti bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré chránia naše bunky, zrýchľujú …
Väčšina z nás ju vníma len ako tradičný doplnok k pečenej kačke, lokšiam alebo nedeľnému bravčovému rezňu. Červená kapusta však v modernom jedálničku už dávno …
Zatiaľ čo kvasená kapusta či uhorky sú v našich končinách neodmysliteľnou klasikou, kvasená mrkva vyvoláva u mnohých zmiešané pocity. Pre niekoho ide o delikatesu a …
Zemiaky sú popri cibuli neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne a mnohí ich právom považujú za naše „národné zlato“. Sú nielen chutné, ale aj plné dôležitých živín. …
Cesnak sprevádza ľudstvo od nepamäti. Jeho charakteristická aróma a špecifická chuť sú neoddeliteľnou súčasťou svetovej gastronómie (foto: Plénum.sk) V posledných rokoch sa však v našich …
Väčšina z nás to robí automaticky – po dovarení vajíčok skončí voda v odtoku a škrupiny v odpadkovom koši. Tento zaužívaný rituál je však z …
Mnohí z nás nedajú dopustiť na nákup vajec priamo z dvora alebo na trhovisku. Ten pocit, že robíme niečo lepšie pre svoje zdravie aj chuťové …
Väčšina z nás používa citrón rutinne: prekrojiť, vytlačiť šťavu do čaju a zvyšok vyhodiť do koša. Tým sa však dobrovoľne pripravujeme o to najcennejšie. Ak …
Avokádo sa stalo neoddeliteľnou súčasťou moderného jedálnička. Či už ho milujete vo forme nátierky guacamole, alebo ako sýty doplnok k ranným toastom, nájsť v obchode …
Regály obchodov so zdravou výživou praskajú vo švíkoch pod ťarchou balíčkov s exotickými názvami. Čučoriedky açai, semienka chia či prášok z mladého jačmeňa sa stali …
Príroda k nám občas býva roztopašná a niektorým svojim darom nadelila názvy, ktoré dnes vyvolávajú skôr úsmev než chuť do jedla. Presne to je prípad …
V modernom kulinárskom svete sa šalotka teší čoraz väčšej obľube. Zatiaľ čo v profesionálnych kuchyniach je cenená pre svoju delikátnu chuť, domáci záhradkári na nej …
Regály našich supermarketov sa prehýbajú pod desiatkami odrôd jabĺk. Pri výbere nás však často zvedie zrak – siahame po tých najčervenších a najviac vyleštených plodoch. …
Zákazníci v slovenských supermarketoch si domov odnášajú mäso, ktoré by v niektorých zahraničných sieťach neprešlo kontrolou kvality. Najnovší prieskum organizácie Humánny pokrok odhalil znepokojivú realitu: …
Dlhé roky boli strašiakom v jedálničku a symbolom nezdravého životného štýlu. Dnes je však všetko inak. Najnovšie vedecké dáta z rokov 2024 a 2025 potvrdzujú, …
Nevyhadzujte škrupiny z orechov: Tri geniálne triky našich babičiek, ktoré šetria peniaze aj prírodu
Vlašské orechy sú neodmysliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne. Väčšina z nás si ich cení pre bohatý obsah omega mastných kyselín a vitamínov, no akonáhle sa dostaneme …