Špaldová káva si získava čoraz väčšiu obľubu ako prirodzená a zdravá náhrada klasickej kávy. Neobsahuje kofeín, no je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály. Tento nápoj z pradávneho obilniny spája tradíciu s moderným prístupom k zdravej životospráve. Prečo by sa mal stať súčasťou vášho každodenného rituálu?
Prírodná káva bez kofeínu – špaldový hit pre zdravie
V čase, keď ľudia čoraz viac dbajú na svoje zdravie, rastie záujem o alternatívy bežných nápojov. Jednou z nich je špaldová káva, ktorá sa pripravuje z pražených zŕn špaldy – starobylej obilniny, ktorú si ľudstvo cení už stáročia pre jej výnimočné nutričné hodnoty.
Aj keď neobsahuje kofeín, svojou chuťou – jemne orieškovou so zrnkovým podtónom – pripomína klasickú kávu. Vďaka tomu je ideálnou voľbou pre tých, ktorí sa chcú kofeínu vyhýbať, ale nechcú prísť o pôžitok z teplej šálky voňavého nápoja.
Prečo piť špaldovú kávu? Prínosy pre telo i myseľ
Špalda je skutočnou výživovou pokladnicou. Obsahuje:
- vlákninu, ktorá podporuje trávenie,
- vitamíny skupiny B, dôležité pre správne fungovanie nervovej sústavy,
- železo, horčík a zinok, ktoré posilňujú imunitu a metabolizmus.
Nápoj z praženej špaldy je šetrný k žalúdku, nespôsobuje podráždenosť ani nespavosť, nezvyšuje krvný tlak a nezaťažuje organizmus ako bežná káva. Je preto vhodný aj pre deti, tehotné ženy a ľudí s vysokým tlakom alebo tráviacimi problémami.
Ako chutí špaldová káva?
Jemná, prirodzene sladkastá chuť s orieškovo-zrnovými tónmi robí z tejto kávy príjemný pôžitok. Môžete ju piť samotnú, s klasickým alebo rastlinným mliekom a výborne ladí s:
- korením ako škorica, vanilka či kardamón,
- prírodnými sladidlami, napríklad medom alebo datľovým sirupom.
Hoci vám nedodá kofeínový „kopanec“, mnohí oceňujú jej upokojujúci účinok a príjemný pocit domácej pohody.
Ako si pripraviť špaldovú kávu?
Príprava špaldovej kávy je jednoduchá a rýchla. Stačí:
- Nasypať 1–2 lyžičky do šálky.
- Zaliať horúcou vodou (približne 90 °C).
- Nechať lúhovať 5–7 minút a následne precediť.
Na trhu sú dostupné aj instantné alebo expresné verzie, a dokonca aj celé zrná na domáce mletie. Káva sa dá piť horúca, ako osviežujúci studený nápoj alebo použiť ako základ do dezertov.
Recept: špaldová káva s vanilkovým mliekom a korením
Chcete spojiť zdravie s chuťovým zážitkom? Vyskúšajte túto lahodnú kombináciu:
Ingrediencie:
- 1–2 lyžičky špaldovej kávy,
- 200 ml horúcej vody,
- 100 ml vanilkového rastlinného mlieka (alebo klasického s kvapkou vanilkového extraktu),
- štipka škorice,
- štipka mletého kardamónu,
- 1/2 lyžičky medu alebo javorového/datľového sirupu (voliteľne),
- voliteľne: spenené mlieko navrch a nastrúhaná horká čokoláda na ozdobu.
Postup:
- Kávu zalejte horúcou vodou a nechajte lúhovať 5–7 minút, potom ju sceďte.
- Medzitým zohrejte mlieko s korením a vanilkou v menšom hrnci (nevarte).
- Spojte nálev s mliekom a podľa chuti oslaďte.
- Pre krémovú textúru môžete pridať spenené mlieko a vrch posypať škoricou alebo čokoládou
