Volské oká patria medzi najčastejšie raňajkové jedlá, no ich príprava na panvici nemusí byť vždy pohodlná. Olej prská, bielok sa niekedy pripáli a žĺtok zvykne stuhnúť skôr, než sa celé vajce spraví rovnomerne.
Aj preto si mnohí obľúbili trik, ktorý zabezpečí krásne krémové žĺtko bez kvapky tuku a bez toho, aby ste museli stáť pri sporáku.
Volské oká z rúry: jednoduché, čisté a vždy podarené
Namiesto panvice stačí plech na pečenie a papier na pečenie. Vajíčka sa pripravia rovnomerne, bielok ostane jemný a žĺtok bude mať krémovú konzistenciu – presne takú, akú poznáme z hotelových raňajok.
Výhoda? Žiadny olej, žiadne prskanie a výsledok je každým razom rovnaký.
Ako postupovať krok za krokom
- Rúru predhrejte na 200 °C.
- Plech vystlite papierom na pečenie.
- Rozbite vajcia priamo na plech, prípadne použite kovové formičky, aby si držali pekný tvar.
- Pečte 4 až 6 minút, podľa toho, aké mäkké chcete žĺtko.
- Ak vám chutí pevnejší žĺtok, nechajte vajcia v teple rúry ešte 1–2 minúty.
Vajíčka sa nepripaľujú a plech sa čistí oveľa ľahšie ako panvica.
Praktické, keď pripravujete raňajky pre viac ľudí
Všetky porcie viete spraviť naraz na jednom plechu. Ideálne riešenie na víkendové raňajky alebo keď máte doma návštevu. Kuchyňa zostane čistá a hotové je to za pár minút.
S čím podávať volské oká z rúry
Jemná chuť sa hodí takmer ku všetkému:
- hrianky alebo toast s avokádom
- opekaná alebo grilovaná zelenina
- plátky slaniny či šunky (môžu sa piecť spolu s vajíčkom na jednom plechu)
- varené alebo pečené zemiaky, prípadne hranolky
- jednoduchý šalát z rukoly a paradajok
- údený losos, parmezán alebo pažítka na ozdobu
Mnohí, ktorí tento spôsob vyskúšali, sa k panvici už nevrátili. Výsledok je ľahší, jemnejší a praktickejší na prípravu.
