Kaleráb patrí medzi tradičné druhy zeleniny, ktoré si nachádzajú čoraz viac priaznivcov aj medzi slovenskými záhradkármi. Jeho jemná chuť, jednoduché pestovanie a rýchla zrelosť z neho robia ideálnu plodinu na začiatok sezóny.
Skoré odrody kalerábu prinášajú možnosť dopestovať si čerstvú zeleninu už v priebehu jari. Okrem výberu správnej odrody je však dôležité vedieť, kedy a ako kaleráb vysadiť a ako sa oň správne starať, aby ste sa mohli tešiť z bohatej a kvalitnej úrody.
Skoré odrody kalerábu – ako si vybrať tú najlepšiu?
Skoré odrody kalerábu sa vyznačujú kratším vegetačným obdobím, vďaka čomu môžete zbierať úrodu už približne 6 až 8 týždňov po výsadbe. Pri výbere konkrétnej odrody je dobré zohľadniť:
- Odolnosť voči vybiehaniu do kvetu – kvalitná odroda by nemala predčasne vytvárať kvetné stonky.
- Veľkosť buľvy – ideálna je stredne veľká buľva s priemerom 6–8 cm.
- Farba – dostupné sú svetlozelené, tmavozelené aj fialové odrody.
Medzi obľúbené a overené skoré odrody patria napríklad ‘Korridor’, ‘Korist’ (nemecké hybridy známe spoľahlivým rastom) a ‘Quickstar’, ktorá je známa odolnosťou voči nepriaznivému počasiu – čo je pri jarnom pestovaní obzvlášť dôležité.
Kedy a ako vysadiť kaleráb? Príprava pôdy a ideálny termín
S výsevom kalerábu môžete začať už koncom februára alebo začiatkom marca – do vyhrievaného pareniska či do nádob na okennom parapete. Ak pestujete v nevyhrievanom skleníku, počkajte s výsevom do marca.
Ak si predpestovávate priesady: Semienka vysievajte 4 až 5 týždňov pred plánovanou výsadbou do voľnej pôdy. Do záhrady sadíme priesady od polovice apríla, keď už nehrozia silné jarné mrazy.
Príprava pôdy:
- Vyberte slnečné alebo mierne zatienené stanovište, najlepšie chránené pred vetrom.
- Pôda by mala byť výživná, dobre priepustná, s mierne zásaditým pH (6,5–7,5).
- Záhon prekyprite do hĺbky asi 25 cm a zapracujte kompost alebo vyzretý hnoj.
- Aplikujte viaczložkové hnojivo určené na zeleninu podľa odporúčaní výrobcu.
Pri výsadbe dodržujte rozostupy 25–30 cm medzi rastlinami a 30–40 cm medzi riadkami. Takto budú mať buľvy dostatok miesta na vývoj.
Starostlivosť o kaleráb – čo je najdôležitejšie?
Správna a pravidelná starostlivosť je kľúčom k šťavnatej a chutnej úrode. Tu sú hlavné zásady úspešného pestovania kalerábu:
💧 Zavlažovanie
Zalievajte pravidelne, ideálne 2–3-krát týždenne, hlavne v čase, keď sa formujú buľvy. Zavlažujte ráno alebo večer. Nepravidelná zálievka môže spôsobiť, že dužina buľvy bude tvrdá a vláknitá.
🌿 Hnojenie
Každé 2–3 týždne môžete doplniť živiny hnojivom na zeleninu. Vyhýbajte sa však prebytku dusíka, ktorý podporuje rast listov namiesto buľvy.
🔍 Odstraňovanie buriny a kyprenie pôdy
Burinu pravidelne odstraňujte a pôdu jemne prekyprite – opatrne, aby ste nepoškodili plytko zakorenené rastliny.
🌱 Mulčovanie
Počas horúcich dní použite mulč, ktorý pomôže udržať vlhkosť v pôde a potlači rast burín.
🐛 Prevencia proti škodcom
Pozor si dajte najmä na vošky a múčnatku kapustovú. Ako prirodzenú ochranu môžete do záhonu vysadiť aromatické bylinky – napríklad kôpor alebo tymian – ktoré svojou vôňou odpudzujú škodcov.
Časté problémy pri pestovaní kalerábu (a ako ich riešiť)
Aj keď sú skoré odrody odolnejšie, počas sezóny sa môžu vyskytnúť komplikácie:
- Zdrevenie buľvy – spôsobené nepravidelným zalievaním alebo neskorým zberom. Zbierajte, keď buľvy dosiahnu priemer 6–8 cm.
- Škodcovia – najčastejšie sa objavujú múčnatka a vošky. Pomáha striedanie plodín a výsadba aromatických rastlín.
- Kila kapustová – hubové ochorenie koreňového systému. Prevenciou je udržiavanie mierne zásaditého pH pôdy a správny osevný postup.
Zber a uskladnenie – kedy je správny čas?
Skoré odrody kalerábu sú pripravené na zber približne 40 až 60 dní po výsadbe. Buľvy zbierajte, keď sú pevné a dosiahnu veľkosť 6–8 cm – nenechávajte ich príliš dlho v pôde, inak stvrdnú a stratia chuť.
Zber realizujte počas chladnejších častí dňa, ideálne ráno alebo večer. Rastliny môžete buď opatrne vytiahnuť zo zeme, alebo odrezať nad povrchom pôdy. Listy odstráňte, nechajte len krátke stonky.
Skladovanie: Čerstvý kaleráb chutí najlepšie, no ak ho chcete uchovať, vložte ho do perforovaného vrecka alebo zabaľte do vlhkého papierového obrúska a uložte do chladničky – vydrží 1–2 týždne.
