Babičkin liek na bolesti kolien a kĺbov. Prečo naň zabúdame a chodíme si len po lieky?

vyvar kuraci

Všetci poznáme babičkinu slepačiu polievku – aromatickú polievku, ktorá nielen zahreje v chladných dňoch, ale upokojí aj bolesť hrdla a zmierni príznaky nachladnutia. Ukazuje sa však, že vývar má oveľa viac prospešných vlastností! Je skutočnou pokladnicou živín cenných pre zdravie čriev, kĺbov, ale aj stav pokožky, vlasov a nechtov.

Kedysi naše staré mamy najlepšie vedeli, ako sa starať o naše zdravie a krásnu pleť. Dnes, v dobe doplnkov stravy a kozmetických noviniek, sa vraciame k tradíciám, aby sme ťažili z výhod ukrytých v prírodných ingredienciách. Kolagénový vývar, aj keď sa spája najmä s domácou kuchyňou, sa stáva čoraz obľúbenejším prvkom zdravého životného štýlu. Tu sú jeho prínosy pre zdravie a krásu a ako ho pripraviť.

Vývar ako zdroj kolagénu

Jednou z kľúčových zložiek vývaru je kolagén – proteín, ktorý je základným stavebným kameňom spojivového tkaniva. S pribúdajúcim vekom sa jeho prirodzená produkcia organizmom znižuje, čo vedie k zhoršovaniu stavu pokožky, kĺbov a iných tkanív. Pravidelná konzumácia vývaru môže pomôcť doplniť nedostatok kolagénu a spomaliť proces starnutia.

Ďalší zaujímavý článok zadarmo:  Chcete mať bohatú úrodu cibule? Naučte sa spôsob od starého záhradkára

Ako pripraviť kolagénový vývar?

Na prípravu kolagénového vývaru potrebujeme:

  • 1,5 kg kostnej drene (hovädzie, teľacie alebo bravčové),
  • 1 kg kuracích nôh a kože,
  • 3 mrkvy,
  • 2 petržleny,
  • polovica zeleru,
  • pol póru,
  • bobkové listy,
  • nové korenie,
  • čierne korenie,
  • tymian,
  • rozmarín,
  • ľubovník.

Spôsob prípravy: Tradícia sa stretáva s modernou

Umyté mäso a zeleninu vložíme do hrnca a zalejeme studenou vodou.
Pridajte korenie a priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte minimálne 6 hodín.

Ďalší zaujímavý článok zadarmo:  Vajcia v chladničke vôbec nevydržia dlhšie. Na tomto mieste im je lepšie

Vývar nielen na kĺby

Vývar však nie je len pokladnicou kolagénu. Obsahuje aj ďalšie cenné živiny, ako napr.

  • Aminokyseliny, ktoré sú stavebnými kameňmi bielkovín a podporujú regeneráciu organizmu.
  • Minerály ako vápnik, fosfor a draslík, potrebné pre správne fungovanie kostí a zubov.
  • Glukosamín a chondroitín, ktoré majú protizápalové účinky a podporujú stav chrupaviek.
  • Kyselina hyalurónová, ktorá je zodpovedná za hydratáciu pokožky a kĺbov.
  • Vďaka tomu môže vývar priaznivo pôsobiť nielen na kĺby, ale aj na pokožku, vlasy, nechty a tráviaci systém.

Pomalým varením vývaru sa uvoľňujú cenné aminokyseliny a minerály, ktoré tvoria základ zdravej výživy. Vďaka možnosti varenia pri nízkych teplotách, ktoré ponúka pomalý hrniec, vieme zabezpečiť plnú chuť a nutričnú hodnotu.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *