Mohli by ste si vychutnať zmrzlinu, keby ste vedeli, že je vyrobená z „mlieka chrobákov“?
Začínajúca spoločnosť Gourmet Grubb z Kapského mesta dúfa, že pomocou zmrzliny predstaví verejnosti svet konzumácie hmyzu.
Jeho luxusná zmrzlina používa EntoMilk, mliečnu alternatívu vyrobenú zmiešaním lariev tropického hmyzu známeho ako čierna mucha.
OSN predpovedá, že svet bude musieť do roku 2050 zdvojnásobiť produkciu potravín, aby uživil svetovú populáciu, a už dlho propaguje chov hmyzu ako udržateľný alternatívny zdroj bielkovín k tradičnému chovu hospodárskych zvierat.
Redakcia Plénum.sk
