Je ohrievanie jedla v mikrovlnke škodlivé? Odpoveď, ktorú musíte vedieť

Mikrovlnná rúra je bežnou súčasťou našich domácností, no stále sa s ňou spája mnoho mýtov. Mnohé z nich však odborníci úplne vyvrátili.

Ničia mikrovlny živiny?

Častým mýtom je, že mikrovlny ničia živiny, menia chemickú štruktúru potravín a spôsobujú, že jedlo je menej chutné, nezdravé a ťažšie stráviteľné. Odborníci však tvrdia, že v porovnaní s inými druhmi tepelnej úpravy si potraviny pri mikrovlnnom ohreve lepšie zachovávajú svoje výživové vlastnosti vďaka rýchlejšiemu spracovaniu a menšiemu odparovaniu tekutín.

Sú potraviny pripravené v mikrovlnnej rúre kontaminované?

Hovorí sa, že mikrovlnné žiarenie kontaminuje potraviny, čím sa stávajú toxickými alebo dokonca rádioaktívnymi. Podľa WHO pri správnom používaní mikrovĺn nehrozí žiadne nebezpečenstvo. Z poškodeného spotrebiča môže uniknúť obmedzené množstvo žiarenia, ktoré však nie je škodlivé ani smrteľné. V prípade poruchy sa poraďte s odborníkom.

Spôsobuje mikrovlnná rúra rakovinu?

Podľa britskej organizácie Cancer Research UK zatiaľ nebola zistená žiadna súvislosť medzi používaním mikrovlnnej rúry a zvýšeným rizikom vzniku rakoviny.

Môžeme používať mikrovlnnú rúru s kardiostimulátorom?

Hoci elektromagnetické vlny môžu zmeniť nastavenia kardiostimulátora, podľa NHS a British Heart Foundation stačí dodržiavať bezpečnú vzdialenosť 15 cm od zariadenia. Ak sa k nemu priblížite, kardiostimulátor sa okamžite vráti do pôvodného režimu, keď sa od mikrovlnnej rúry vzdialite. Kardiostimulátor sa nemôže zastaviť.

Spôsobujú mikrovlny sivý zákal?

Mikrovlny nespôsobujú sivý zákal, ani keď sa pozeráte priamo do rúry. Nebezpečenstvo úniku žiarenia je nízke, nemôže vážne ohroziť váš zrak a nebezpečenstvo sa znižuje so vzdialenosťou od spotrebiča. Mikrovlnné rúry sú dobre utesnené, mriežky v okienku zabraňujú úniku mikrovĺn a nemôžete ich zapnúť, keď sú dvierka otvorené.

A čo plasty ohrievané v mikrovlnnej rúre?

V mikrovlnnej rúre môžete používať plasty bez obsahu BPA. Ohrievanie plastov obsahujúcich endokrinný disruptor bisfenol-A môže spôsobiť jeho vylúhovanie do potravín. Patria sem aj ftaláty a neexistuje vedecky stanovená bezpečná úroveň kontaminácie. Vyberajte si len nádoby bez obsahu BPA a ftalátov, ktoré sú vhodné do mikrovlnnej rúry.