V obchodoch sa opäť objavil nevyhovujúci výrobok, ktorý môže ohroziť zdravie spotrebiteľov. Tentoraz však o probléme neinformovalo samotné obchodné reťazce, ale priamo Štátna veterinárna a potravinová správa Slovenskej republiky (ŠVPS SR), ktorá odhalila vážne nedostatky. Informuje o tom portál regiony.zoznam.sk
Na webových stránkach ŠVPS SR sa objavila informácia o nevyhovujúcom výrobku – mrazenom tuniaku. Kontrola bola vykonaná v obchodnom reťazci Kaufland v Rožňave na základe podnetu spotrebiteľa.
Podrobnosti o nevyhovujúcom výrobku sú nasledovné:
- Názov produktu: Steaky z tuniaka – hlbokozmrazené, glazúrované, bez kosti, 250 g,
- Dátum minimálnej trvanlivosti: 12.2.2024
- Výrobná dávka: VN 573/III/010
- Dodávateľ: EURO FRIGO PRAHA spol. s r.o., Ovčí hájek 2355/68, 158 00 Praha 5,
- Schvaľovacie číslo výrobcu: CZ 11A00429 ES, Česká republika.
- Krajina pôvodu: Vietnam
- Oblasť výlovu: FAO71
- Registračné číslo EÚ: DL573.
„V analyzovanej vzorke (s rozsahom výberu jednotiek vzorky n=9) bol zistený prekročený obsah histamínu 362.8 / 481.9 / 564.4 / 626.9 / 474.8 / 1243 / 640.5 / 644.3 / 712.3 mg/kg (n=9, c=2, m=100, M=200 mg/kg). Dodaná vzorka vo vyšetrovanom ukazovateli nie je v súlade požiadavkami Nariadenia Komisie (EC) č. 2073/2005 o mikrobiologických kritériách pre potraviny,“ uviedla ŠVPS.
Hoci kontrola bola vykonaná v Rožňave, nevylučuje sa možnosť, že tento nebezpečný výrobok sa nachádza v predajniach po celej Slovenskej republike. Preto je vhodné, aby spotrebitelia skontrolovali svoje mrazničky a pri nákupe si dávali maximálnu pozornosť.
Histamín a jeho nebezpečné účinky
Histamín patrí medzi biogénne amíny a prirodzene sa vyskytuje aj v ľudskom organizme. Jeho účinky sa prejavujú najmä pri alergických reakciách, keď sa uvoľňuje vo veľkom množstve.
Vyššie množstvo histamínu môže mať negatívny vplyv na zdravie. Jeho toxický účinok sa ešte zhoršuje v prípade konzumácie alkoholických nápojov. „U citlivých ľudí môže prítomnosť histamínu v potravinách spôsobiť akútne dýchacie ťažkosti, pokles krvného tlaku, začervenanie tváre, žihľavku so svrbením, nevoľnosť, žalúdočné kŕče, hnačku a bolesti hlavy,“ dodala ŠVPS.
