Vypľúvate semienka melóna? Nemusíte, pretože sú jedlé a plné prospešných látok pre naše telo. V ktorých prípadoch sa ich oplatí jesť pre ich samotný prínos?
Pamätáte si, keď ste boli malí a rodičia vám hovorili, že ak prehltnete melónové semienka, v žalúdku vám vyrastie ovocie? Z čisto vedeckého hľadiska je to nemožné, ale ako deti sme sa týmto pravidlom usilovne riadili. Teraz už vieme, že malé čierne semienka sú plne jedlé a navyše majú blahodarný účinok na náš organizmus.
Melónové semienka sa zaraďujú medzi „superpotraviny“.
Týmto termínom sa označujú produkty, ktoré sa považujú za najzdravšie potraviny na svete. V krajinách Blízkeho východu sa semená používajú na výrobu múky, oleja alebo dokonca pochutín a my ich vyhadzujeme do koša. Pri žutí sú semená mierne horké, s náznakom orechovej príchute. Považuje sa za kalorický produkt. V 100 g semienok je až 557 kcal.
Majú viac tuku ako slnečnicové semená alebo mandle. Nájdete v nich tuky, polynenasýtené mastné kyseliny a mastné kyseliny omega-6. Tie, ako vieme, podporujú srdce a chránia pred infarktom, mŕtvicou a znižujú „zlý“ cholesterol. Pri konzumácii ovocia je dôležité odhryznúť semienka. Ak ich prehltnete celé, obal, ktorý ich pokrýva, sa nestrávi a všetky prospešné vlastnosti zostanú vnútri semienka.
Prečo jesť semená?
Ani si neuvedomujete, koľko dobrého sa v tomto nenápadnom produkte skrýva. Horčík, železo a draslík obsiahnuté v semenách pôsobia na srdce, kardiovaskulárny systém a vďaka arginínu, užitočnej aminokyseline, znižujú aj krvný tlak. Semienka melóna sú dobrými antioxidantmi, ktoré chránia bielkoviny a DNA pred voľnými radikálmi. Tie sú jednou z príčin rakoviny, cukrovky a predčasného starnutia pokožky.
Ďalším dôvodom, prečo semienka zaradiť do svojho jedálnička, je vysoký obsah kyseliny listovej, ktorá je zodpovedná za vývoj mozgu, množenie nových buniek a rastové procesy v našom tele. Prírodná medicína tento produkt miluje a často ho využíva v boji proti plesňovým infekciám, kožným ochoreniam, alergiám a žalúdočným vredom. Už viete, prečo by ste ho mali zaradiť do svojho každodenného jedálnička!
