Kým v Severnej Amerike platia prísne zákazy predaja nepasterizovaného mlieka, na Slovensku je situácia odlišná. U nás si ho môžu ľudia kúpiť priamo na farme, …
Kategória: Kuchyňa
Mnohí Slováci majú zaužívaný zvyk – po uvarení vajec jednoducho vylievajú vodu do drezu. Netušia však, že sa v nej nachádzajú cenné minerály. Zo škrupín …
Čučoriedky sú jedným z najobľúbenejších letných plodov. Vynikajú nielen sladkou a šťavnatou chuťou, ale aj vysokým obsahom vitamínov, antioxidantov a cenných živín. Ich nevýhodou je …
Mrazenie mäsa je bežnou súčasťou mnohých domácností, no málokto si uvedomuje, že pri nesprávnom postupe môže ísť o vážne riziko pre zdravie. Skúsený mäsiar z …
Určite to poznáte – ešte včera bol chlieb mäkký a voňavý, no už na druhý deň je suchý a tvrdý. Je to prirodzený proces. Škrob …
Paradajky patria medzi zeleninu (ovocie), bez ktorej si mnohí nevedia predstaviť leto. Vynikajú čerstvé priamo z kríka, no sú neodmysliteľnou súčasťou šalátov, omáčok aj domácich …
Ryža patrí medzi základné potraviny, no jej využitie nekončí len na tanieri. V krajinách Ďalekého východu ženy už stáročia poznajú tajomstvo ryžovej vody – využívajú …
Vajcia patria medzi najhodnotnejšie potraviny, ktoré by v jedálničku väčšiny ľudí nemali chýbať. Sú skvelým zdrojom bielkovín, vitamínov A, D, E a K, celého spektra …
Mnoho ľudí rieši, čo urobiť so zemiakmi, ktoré zostali po obede. Niekto ich odloží do chladničky a použije na druhý deň, iný ich radšej vyhodí …
Cesnak patrí k základným surovinám v slovenskej kuchyni a mnohí záhradkári si každoročne odnášajú zo záhonov plné košíky. Otázka však znie: ako ho uchovať tak, …
Cibuľa patrí k zelenine, ktorú si Slováci často kupujú vo väčšom množstve a odkladajú „do zásoby“. Na prvý pohľad pôsobí ako odolná plodina, no ak …
Pri nákupe kuracích pŕs si možno všimnete jemné biele pruhy prebiehajúce pozdĺž svalových vlákien. Hoci nepredstavujú zdravotné riziko, pre odborníkov sú jasným signálom, že mäso …
Sladké, voňavé a plné vitamínov – také sú maliny, ktoré si mnohí spájame s horúcimi letnými dňami. Domáci malinový sirup z nich nielen uchová túto …
Kvasenie uhoriek patrí k obľúbeným letným zvykom slovenských domácností. Pripraviť si zásoby na zimu je nielen praktické a zdravé, ale aj príjemne uspokojujúce. Niekedy sa …
Ceny zeleniny rastú a nik nechce vyhadzovať draho kúpené potraviny. Paradajky patria medzi tie, ktoré sa pri nesprávnom skladovaní rýchlo kazia. Našťastie existujú jednoduché a …
Sušené huby patria k najcennejším zásobám v slovenskej kuchyni, najmä počas zimy a sviatkov. Ich intenzívna aróma dodá jedinečnú chuť polievkam, omáčkam či tradičným jedlám. …
Kečup patrí medzi najobľúbenejšie prísady v domácnostiach – pridávame ho k hranolkám, sendvičom či mäsu. No málokto vie, že táto paradajková omáčka dokáže vyriešiť aj …
Mäkký, voňavý chlieb je základom chutných raňajok, no jeho trvanlivosť býva sklamaním. Už po 2 – 3 dňoch stráca svoju čerstvosť, tvrdne alebo začne plesnivieť. …
Kozie mlieko patrí medzi potraviny, ktoré vyvolávajú silné emócie. Pre niekoho symbol dediny, horskej chalupy a domácej pohody, pre iného exkluzívny produkt z regálov bio …
Na prvý pohľad sa príprava párkov zdá byť úplne jednoduchá. Tento obľúbený rýchly pokrm sa u nás často objavuje na raňajkovom stole či ako večerná …