Vajíčka kupujeme takmer automaticky, no málokto sa zastaví pri drobných číslach vytlačených na škrupine. Tento kód však nie je náhodný – prezrádza, v akých podmienkach …
Kategória: Kuchyňa
Prípravy na sviatky sa pre mnohých začínajú skôr, než sa naplno rozbehne decembrový zhonom nabitý čas. Aby sa vyhli preplneným obchodom a stresu na poslednú …
Obchodné pulty v zime zaplavujú mandarínky – voňavé, pevné a na pohľad dokonalé. No každý to pozná: prinesiete si domov krásne ovocie, ošúpete ho… a …
Varenie cestovín sa môže zdať banálne – hrniec, voda, soľ a pár minút čakania. Rozdiel medzi priemerným jedlom a skutočne výborným tanierom však robí presný …
Kým chlieb má svoje miesto v chlebníku a zmrazené potraviny v mrazničke, pri oleji zvyčajne vládne improvizácia. Mnohí ho nechávajú na kuchynskej linke či v …
Banány patria medzi najobľúbenejšie ovocie – siahajú po nich športovci aj ľudia pracujúci pod dlhodobým psychickým tlakom. Ich výživová hodnota sa však mení podľa toho, …
V mnohých kuchyniach sa opakuje rovnaký scenár: po vysmažení mäsa či zeleniny skončí horúci olej v dreze a vodovod ho má „odniesť“. Ide však o …
Harmančekový čaj patrí medzi najobľúbenejšie bylinkové nápoje už celé generácie. Je nenápadný ako tichý spoločník pri večernom stole, no jeho účinky presahujú obyčajné potešenie z …
Hlávková kapusta patrí medzi najspoľahlivejšie zimné plodiny – ak jej vytvoríte vhodné podmienky, odmení sa pevnými a chrumkavými hlávkami aj v období, keď záhrada spí. …
Kaviár si celé stáročia drží povesť delikatesy, ktorá patrí medzi najprestížnejšie na svete. Za drobnými lesklými guľôčkami sa však skrýva omnoho viac než len noblesa …
Mrazenie je jeden z najspoľahlivejších spôsobov, ako predĺžiť trvanlivosť potravín bez výraznej straty kvality. Neznamená to však, že mäso či ryby môžete nechať v mrazničke …
Jedlo by malo byť pre telo palivom, nie bremenom. Niekedy však zostane v tráviacom trakte tak dlho, akoby si tam našlo trvalé útočisko. Výsledkom je …
Hoci pochádza z Mexika, dnes je stálicou aj na našich stoloch. Avokádo sa často označuje ako „vitamínová bomba“ či „ovocie dlhovekosti“ a právom – jeho …
Volské oko si väčšina z nás spája s panvicou, olejom a nevyhnutným umývaním riadu. Ako ranný rituál to funguje, no keď sa človek ponáhľa alebo …
Indukčné varné dosky sa stali pevnou súčasťou moderných slovenských kuchýň. Sú rýchle, bezpečné a vizuálne čisté – no pri nesprávnom používaní dokážu zbytočne zvyšovať spotrebu …
Čistenie rúry a jej príslušenstva je pre mnohých nočnou morou. Najmä veľké plechy, na ktorých sa roky striedajú mastné škvrny a pripáleniny, dokážu potrápiť aj …
Čučoriedky patria medzi najobľúbenejšie letné plody – malé fialové guľôčky plné vitamínov, antioxidantov a sviežej chuti. Málokto si však uvedomuje, čo všetko môže zostať na …
Kapusta je stálicou našich kuchýň, no mnohí ju stále vnímajú len ako lacnú a nevýraznú zeleninu. V skutočnosti však patrí medzi najpodceňovanejšie potraviny, ktoré môžu …
Uchovať zemiaky v bezchybnom stave počas celej zimy je pre mnohých pestovateľov každoročná skúška trpezlivosti. Najmä ak doma chýba tradičná chladná pivnica. Dobrá správa znie, …
Stmavnuté banány, zvädnutý šalát či mäknúce uhorky sú nenápadné pripomienky toho, že s potravinami často nezaobchádzame správne. Výsledkom sú zbytočné straty, ktoré sa netýkajú len …