Väčšina z nás po očistení jabĺk automaticky vyhadzuje šupky priamo do koša. Robíme však obrovskú chybu, pretože práve táto vonkajšia časť ovocia v sebe ukrýva najväčšiu koncentráciu vitamínov a cenných živín. Namiesto zbytočného plytvania môžete tento bioodpad premeniť na užitočné a mimoriadne chutné produkty. Prinášame vám inšpiráciu, ako zdanlivý odpad kreatívne, lacno a prakticky zúžitkovať.
Voňavý jablkový čaj na zahriatie
Základným a pravdepodobne najjednoduchším spôsobom, ako naložiť so zvyškami z jabĺk, je uvariť si lahodný horúci nápoj. Do menšieho hrnca nalejte štyri šálky čistej vody a pridajte šupky pochádzajúce zo šiestich kvalitných plodov. Na dochutenie vložte jednu celú tyčinku škorice, prípadne polovicu čajovej lyžičky mletej verzie, a pridajte polievkovú lyžicu citrónovej šťavy.
Túto voňavú zmes nechajte na miernom ohni variť približne pätnásť minút. Po uplynutí času tekutinu sceďte, čím odstránite vyvarené šupky i škoricu. Hotový čaj na záver oslaďte jednou lyžicou poctivého medu a môžete podávať.
Nízkokalorické jablkové čipsy
Ak vás prepadne chuť na niečo sladké, no strážite si líniu, jablkové šupky vás môžu zachrániť. Pripravíte z nich mimoriadne chutnú a zdravú maškrtu v podobe domácich chrumiek. Očistené šupky jednoducho premiešajte so škoricovým cukrom. Odporúčame ich predtým jemne pokvapkať vodou, vďaka čomu sa sladká zmes lepšie prichytí na ich povrch.
Takto pripravené kúsky rovnomerne rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte do rúry predhriatej na 120 stupňov Celzia a pečte zhruba pol hodinu. Keď zbadáte, že sa šupky skrútili a nadobudli chrumkavú štruktúru, otočte ich na druhú stranu a nechajte úplne vychladnúť.
Poctivé domáce želé z jablkových zvyškov
Vedeli ste, že aj jadrovníky a šupky dokážu byť základom famózneho dezertu? Na tento recept si odložte zvyšky z približne pätnástich jabĺk, pripravte si cukor, trochu citrónovej šťavy a vysterilizované 200-mililitrové poháre s viečkami. Vo veľkom nerezovom hrnci zalejte jablkový odpad takým množstvom vody, aby boli všetky ingrediencie úplne ponorené. Varte dovtedy, kým jadrovníky nezmäknú a neodparí sa polovica objemu tekutiny.
Následne zmes sceďte a čistú šťavu vráťte späť na sporák. Za stáleho miešania ju varte na silnom ohni spolu s cukrom a citrónovou šťavou, až kým nedosiahne typickú gélovitú konzistenciu želé. Horúcu hmotu nalejte do pohárov tak, aby zostal centimeter voľného okraja, a pevne ich uzavrite. Na záver poháre sterilizujte päť minút vo vriacom vodnom kúpeli.
Prírodné hnojivo pre izbové rastliny
Využitie jabĺk sa nekončí len v kuchyni. Ak milujete zeleň, šupky vám vynikajúco poslúžia ako základ pre výrobu domáceho a stopercentne ekologického hnojiva. Postup je úplne nenáročný a zvládne ho naozaj každý. Nadrobno nakrájané obrezky stačí zaliať čistou vodou a nechať lúhovať presne 48 hodín.
Po dvoch dňoch získate mimoriadne lacnú a účinnú zálievku. Tento prírodný elixír dodá vašim izbovým kvetom potrebné živiny a preukázateľne podporí ich kvitnutie. Obzvlášť dobre naň reagujú obľúbené lopatkovce, ktorým takáto domáca starostlivosť vyslovene prospieva.
