Vedci sa už dlhé roky venujú skúmaniu vplyvu kávy a kofeínu na ľudský organizmus. Jedným z hlavných aspektov, na ktorý sa sústredili britskí a dánski odborníci, je vzťah medzi koncentráciou kofeínu v krvi a rýchlosťou metabolizmu.
Zaujímavým zistením je, že práve genetika môže hrať významnú rolu v tom, ako kofeín ovplyvňuje rýchlosť metabolických procesov v tele.
Káva ako podpora metabolizmu
Viaceré vedecké štúdie naznačujú, že káva dokáže podporiť rýchlosť spaľovania tukov. Výskum publikovaný v The American Journal of Clinical Nutrition ukázal, že pravidelná konzumácia kofeínu môže zvýšiť celkový energetický výdaj tela až o 11 %. To znamená, že kofeín môže prispieť k urýchleniu spaľovania tukových zásob. Zaujímavé však je, že tento efekt je silnejší u ľudí so štíhlejšou postavou, pričom dôvodom môžu byť práve genetické faktory.
Genetika, kofeín a jeho vplyv na hmotnosť
Štúdia vedená tímom vedcov pod vedením Dr. Dipendera Gilla z Imperial College London a Univerzity v Kodani odhaľuje, že vyššie hladiny kofeínu v krvi môžu pomôcť udržať štíhlu postavu a znížiť riziko cukrovky. Výsledky výskumu publikované v magazíne BMJ zdôrazňujú, že až 95 % kofeínu sa spracováva v pečeni prostredníctvom enzýmu cytochrómu P450. Na funkciu tohto enzýmu vplývajú gény CYP1A2 a AHR, pričom tieto genetické variácie môžu určovať rýchlosť, akou telo metabolizuje kofeín.
Výskum naznačuje, že ľudia s pomalším metabolizmom kofeínu majú vyššie hladiny kofeínu v krvi, čo môže byť spojené s nižším indexom telesnej hmotnosti (BMI) a menším rizikom vzniku cukrovky a kardiovaskulárnych ochorení. Naopak, tí, ktorí kofeín metabolizujú rýchlejšie, sú vystavení vyššiemu riziku nadváhy a s ňou spojených ochorení.
Pozor na nadmernú konzumáciu kávy
Aj keď výskumy potvrdzujú pozitívny vplyv kofeínu na metabolizmus a váhu, vedci upozorňujú, že nadmerné pitie kávy za účelom schudnutia nie je bezpečné. Kofeín môže mať totiž aj negatívne účinky na organizmus, preto je potrebné ďalšie skúmanie jeho mechanizmov a možného využitia týchto poznatkov v liečbe obezity.
V skratke
Výskum naznačuje, že kofeín môže podporiť metabolizmus a pomôcť udržať štíhlu postavu, najmä u ľudí, ktorí ho metabolizujú pomalšie. Tento efekt súvisí s genetickými faktormi a špecifickými génmi, ktoré ovplyvňujú hladinu kofeínu v krvi. Vedci však varujú pred nadmerným pitím kávy a zdôrazňujú, že účinky kofeínu je potrebné ešte hlbšie preskúmať.
