Po štyridsiatke sa v ľudskom tele začínajú prejavovať zásadné zmeny. Metabolizmus sa spomaľuje, hormonálne výkyvy sú častejšie a narastá riziko srdcovocievnych ochorení. Strava, ktorú sme tolerovali v mladosti, môže v tomto veku zdraviu viac škodiť než prospievať. Ktoré potraviny je vhodné po štyridsiatke obmedziť alebo zo stravy úplne vyradiť?
Telo po štyridsiatke: nové potreby, nové výzvy
Podľa vedcov z Centra genetiky a personalizovanej medicíny na Stanfordovej univerzite dochádza okolo štyridsiateho roku života k prvému výraznejšiemu biologickému zlomu. Spomaľuje sa spaľovanie kalórií, telo horšie znáša kofeín aj alkohol a zvyšuje sa náchylnosť na inzulínovú rezistenciu či vysoký krvný tlak.
V tomto období je preto dôležité prehodnotiť svoje stravovacie návyky. Niektoré potraviny, ktoré boli predtým bežnou súčasťou jedálnička, sa stávajú záťažou pre srdce, trávenie či hormonálny systém.
1. Vysoko priemyselne spracované potraviny
Fast foody, polotovary, instantné jedlá, sladkosti, slané pochutiny a balené snacky – tieto potraviny sú síce pohodlné, ale obsahujú vysoké množstvo nezdravých tukov, soli a prázdnych kalórií. Nadmerná konzumácia vedie k priberaniu, zvyšuje cholesterol a zaťažuje kardiovaskulárny systém. Po štyridsiatke, keď sa metabolizmus prirodzene spomaľuje, môžu byť tieto produkty ešte nebezpečnejšie.
2. Jednoduché cukry a rafinované sacharidy
Nadmerný príjem cukru zvyšuje riziko cukrovky 2. typu, nadváhy a ukladania tuku v oblasti brucha. Rovnako rizikové sú aj jedlá z bielej múky – ako biele pečivo, klasické cestoviny, koláče, knedle či pirohy. Z hľadiska zdravia je vhodnejšie uprednostňovať celozrnné varianty a prirodzené zdroje vlákniny.
3. Príliš veľa soli
Slováci konzumujú dvojnásobok odporúčaného denného množstva soli. Nadmerné solenie vedie k zvýšenému krvnému tlaku, zadržiavaniu vody v tele a vyššiemu riziku mozgovej príhody či infarktu. Namiesto klasickej kuchynskej soli odporúčajú odborníci používať čerstvé alebo sušené bylinky, rascu, cesnak, citrónovú šťavu či iné prírodné dochucovadlá.
4. Energetické nápoje
Energetické nápoje sú plné kofeínu, taurínu a ďalších stimulantov. U ľudí nad 40 rokov, ktorým sa srdce prirodzene opotrebúva, môžu spôsobiť nepríjemné príznaky ako búšenie srdca, nespavosť, tras či úzkosť. V horších prípadoch môžu vyvolať aj poruchy srdcového rytmu.
5. Vyhnite sa extrémnym diétam
S rastúcim vekom je udržiavanie ideálnej hmotnosti náročnejšie, čo mnohých motivuje k drastickému obmedzeniu kalórií. To však môže viesť k nedostatku dôležitých živín ako vitamín B12, vitamín D, vápnik, železo či bielkoviny. Výsledkom sú oslabené kosti, únava, zhoršená imunita aj strata svalovej hmoty.
Po štyridsiatke navyše telo prirodzene stráca svalovú hmotu. Ak k tomu pridáme nízky príjem kalórií, metabolizmus sa ešte viac spomalí a hormonálna rovnováha sa naruší. Dôsledkom môže byť podráždenosť, poruchy spánku aj chronická únava.
Čo by mal obsahovať jedálniček po 40-ke?
Základom stravy by mali byť:
- čerstvá zelenina a ovocie,
- celozrnné obilniny a strukoviny,
- kvalitné zdroje bielkovín (ryby, vajcia, chudé mäso, kyslomliečne výrobky),
- zdravé tuky (olivový olej, orechy, semienka),
- dostatok vody a pravidelný pitný režim.
Dôležité je stravovať sa vyvážene, s ohľadom na fyzickú aktivitu, zdravotný stav aj individuálne potreby.
