Recept na vianočnú kapustnicu, ktorý zvládne každý

kapustnica recept

Kapustnica je tradičná slovenská polievka, ktorá sa často podáva počas vianočných sviatkov. Jej príprava sa môže líšiť podľa rodinných tradícií, ale tu je základný recept:

Ingrediencie:

  • 1 kg kyslej kapusty
  • 250 g údenej klobásy
  • 100 g sušených húb (najlepšie sú dubáky)
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lúčiky bobkového listu
  • 5 kusov celého čierneho korenia
  • 2 ks sušenej papriky
  • Soľ
  • Čerstvá petržlenová vňať alebo marjorám
  • Olej alebo masť na opraženie
  • 2 l vody alebo vývaru
Ďalší zaujímavý článok zadarmo:  Nemci pred odchodom na dovolenku dávajú mincu do mrazničky. Zachraňuje ich to

Postup:

  1. Sušené huby namočte v teplej vode a nechajte ich nabobtnať.
  2. Na oleji alebo masti opražte nadrobno nakrájanú cibuľu dozlatista.
  3. Pridajte pretlačený cesnak a krátko opražte.
  4. Pridajte scedenú kapustu (časť vody si ponechajte) a opražte ju s cibuľou.
  5. Pridajte nakrájanú údenú klobásu a podlejte vodou alebo vývarom.
  6. Pridajte namočené a scedené huby, bobkový list, čierne korenie a sušenú papriku.
  7. Osolte podľa chuti a varíte na miernom ohni približne 1 hodinu.
  8. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami podľa chuti.
Ďalší zaujímavý článok zadarmo:  Vysiela vám vaše telo tieto signály? Tu je 10 príznakov, že nepijete dostatok vody

Tento recept je len základný a existuje mnoho variácií, napríklad pridávanie zemiakov, sliviek, alebo rôznych druhov mäsa. Niektoré recepty zahŕňajú aj smotanu na zjemnenie chuti. Kapustnicu si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a rodinných tradícií.

Pozrite si aj video návod, ako uvariť kapustnicu na Vianoce:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *