Stačí chvíľka nepozornosti a nad čerstvým jedlom na kuchynskej linke už bzučí nepríjemný návštevník. Hoci sa muchy zdajú byť iba neškodným a otravným hmyzom, v skutočnosti môžu byť tichými prenášačmi nebezpečných patogénov. Zistite, čo presne sa stane, keď mucha domáca pristane na vašom obede, aké baktérie na sebe nesie a či je naozaj nutné kontaminovaný pokrm nekompromisne vyhodiť do koša.
Prečo sa muchy tlačia do našich domácností?
Boj s otravným hmyzom nekončí ani po odznení najväčších letných horúčav. Práve naopak, v jesenných mesiacoch sa niektoré druhy vyskytujú v našich obydliach ešte častejšie. Mucha domáca (Musca domestica) hľadá v interiéroch predovšetkým potravu a útočisko pred klesajúcimi vonkajšími teplotami.
Keď sa vonku ochladí, teplo unikajúce z bytov, vôňa pripravovaného jedla a ľahko dostupné odpadky fungujú ako dokonalý magnet. Tento hmyz nie je vôbec prieberčivý. Pochutná si na našich potravinách, ale s rovnakým nadšením vyhľadáva aj rozkladajúci sa biologický odpad, zvieracie exkrementy či hnijúce zvyšky z kuchyne.
Ponuky práce v zahraničí!
Mesačne 5 000 – 6 000 €
Práca pre elektrikárov, vodárov, murárov, sadrokartónistov a veľa iných.
Zobraziť aktuálne ponukyNechutný proces kŕmenia: Čo sa deje na vašom tanieri?
Možno sa zdá, že mucha má šiesty zmysel, keď bleskovo zistí, že ste na stôl položili čerstvé jedlo. Vďačí za to svojim dokonalým zmyslovým orgánom. Kým jej citlivý čuch neomylne deteguje zdroje potravy na veľkú vzdialenosť, zložené oči okamžite registrujú akýkoľvek pohyb v okolí. Vďaka tomu vie zväčša bleskovo ujsť pred vašou plácačkou.
Ešte nepríjemnejší je však samotný spôsob, akým sa tento hmyz kŕmi. Ústne ústrojenstvo muchy nie je prispôsobené na odhryznutie pevnej potravy. Aby mohla zjesť kúsok vášho sendviča či mäsa, musí ho najprv premeniť na tekutinu. Robí to tak, že na jedlo vyvráti svoje sliny a silné tráviace šťavy. Už tento samotný fyziologický proces je z hygienického hľadiska veľmi problematický.
Skryté hrozby priamo z odpadkových košov
Podľa portálu Rizikometer nepredstavuje najväčší problém len samotný fyzický kontakt muchy s jedlom, ale najmä to, kde sa nachádzala predtým. Muchy pravidelne sadajú na organický odpad, hnojivá či rozkladajúce sa živočíšne pozostatky. V takomto toxickom prostredí sa na ich chlpaté nohy, telo a ústne ústrojenstvo nabaľujú milióny neviditeľných mikroorganizmov.
Aké baktérie na nás číhajú?
Do nášho jedla sa takto môžu dostať mimoriadne nebezpečné baktérie spôsobujúce vážne ochorenia tráviaceho traktu. Medzi najznámejšie patogény, ktoré muchy mechanicky prenášajú, patria:
- Salmonella
- Escherichia coli (E. coli)
- Campylobacter
- Listeria monocytogenes
Samozrejme, neznamená to, že každá jedna mucha je chodiacou biologickou zbraňou. Infekcia u človeka prepukne až po splnení viacerých faktorov. Úlohu zohráva miera kontaminácie, rýchlosť množenia baktérií v konkrétnom type pokrmu, spôsob jeho skladovania a množstvo skonzumovanej potravy.
Zjesť či vyhodiť? Ako by ste mali reagovať
Ak zistíte, že sa po vašom obede prechádzal hmyz, nemusíte automaticky chytať paniku a vyhadzovať celý hrniec jedla. Pokiaľ však mucha priletela zvonku alebo si pred chvíľou urobila zastávku v nezakrytom smetnom koši, určitá opatrnosť je na mieste. Odborníci radia, že najbezpečnejším riešením je odkrojiť a zlikvidovať tú časť porcie, na ktorej hmyz priamo sedel. Vyhodenie celého jedla je nutné iba v extrémnych a odôvodnených prípadoch.
Základom ochrany zdravia je preto prevencia. Udržiavajte smetné koše pevne uzavreté, pravidelne ich čistite a nenechávajte zvyšky jedla či nakrájané ovocie dlho ležať na kuchynskej linke. Mimoriadne dôležité je tiež zabezpečiť plynulú bariéru vo forme sieťok proti hmyzu. Najmä v jesennom období skontrolujte tesnenia okien a dverí, keďže práve tadiaľto sa hmyz snaží preniknúť do tepla.
