Mleté mäso patrí medzi najcitlivejšie suroviny v našej kuchyni a nesprávne skladovanie môže viesť nielen k znehodnoteniu nedeľného obeda, ale aj k vážnej otrave. Hoci …
Značka: mrazenie mäsa
Kuracie mäso patrí k základným pilierom slovenskej kuchyne, no jeho skladovanie sprevádza množstvo nebezpečných mýtov. Hoci sa spoliehame na chlad, realita je oveľa prísnejšia – …
Kúpili ste kuracie prsia v akcii a putovali z nákupnej tašky rovno do mrazničky? Možno si myslíte, že šetríte čas, no v skutočnosti hazardujete s …
Mnohí z nás považujú mrazničku za akýsi „stroj času“. Vložíte do nej čerstvé mäso, zatvoríte dvierka a predpokladáte, že proces kazu sa definitívne zastavil. Pravda …
Mrazenie je jeden z najspoľahlivejších spôsobov, ako predĺžiť trvanlivosť potravín bez výraznej straty kvality. Neznamená to však, že mäso či ryby môžete nechať v mrazničke …
Mnohí z nás dávajú mäso do mrazničky na poslednú chvíľu, aby sa nepokazilo. No podľa odporúčaní americkej agentúry FDA aj poľskej hygienickej služby zamrazenie mäso …
Papier na pečenie si väčšina z nás spája s pečením koláčov, sušienok či mäsa v rúre. Tento nenápadný pomocník má však omnoho širšie využitie, ako …
Mrazenie mäsa je bežnou súčasťou mnohých domácností, no málokto si uvedomuje, že pri nesprávnom postupe môže ísť o vážne riziko pre zdravie. Skúsený mäsiar z …
Mrazenie je osvedčený spôsob, ako predĺžiť trvanlivosť mäsa. No aj pri teplote -18 °C sa jeho kvalita časom zhoršuje. Dochádza k strate chuti, vône a …